Doteraz sa v tejto otázke vyskytli iba odhady. Postavenie vedcov v oblasti prenosu vírusu na potravinách a obaloch znie v programe CNN.
Už je známe, že koronavírus môže zostať na rôznych povrchoch až niekoľko dní, v závislosti od podmienok (teplota, vlhkosť, slnečné svetlo). Výskum prenosu SARS-CoV-12 na povrch potravinárskych výrobkov stále prebieha, vedci však už vydali niekoľko oficiálnych vyhlásení . Jeden z nich jasne predstavil svoje stanovisko k tejto otázke na stránkach americkej televízie CNN.
Môže koronavírus prežiť na jedle?
Prvé oficiálne vyhlásenie Svetovej zdravotníckej organizácie objasnilo, že organizácie pre bezpečnosť potravín hľadajú ďalšie informácie o potenciáli prežitia SARS-CoV-2, ktorý spôsobuje COVID-19. V súčasnosti prebieha výskum zameraný na vyhodnotenie prenosu a životnosti vírusu na potravinové výrobky a obaly.
Prvé hlasy vedcov však znejú dosť optimisticky. V rozhovore pre CNN Dr. Stephen Hahn z US Food and Drug Administration uviedol, že v súčasnosti neexistuje dôkaz o tom, že vírus SARS-CoV-12 sa prenáša prostredníctvom potravín alebo potravín.
Agentúra FDA si vypočula vaše obavy týkajúce sa bezpečného nákupu potravín #food. Chceme vás ubezpečiť, že v súčasnosti neexistujú žiadne dôkazy o tom, že by jedlo alebo zviera alebo balenie potravín bolo spojené s prenosom # COVID19. Viac informácií o nakupovaní potravín nájdete tu: https://t.co/fYSYA9TH2R
- FDA FOOD (Ctr pre bezpečnosť potravín a aplikovanú výživu) (@ FDAfood) 16. apríla 2020
Táto správa je jasná, ale nezabudnite, že v obchodoch s potravinami je veľké riziko, že sa COVID-19 dostane do zmluvného vzťahu . Dôvodom však nie je prenos patogénu na tovar, ale veľká skupina ľudí. Preto je povinné používať masky. Nezabudnite však pravidelne vymieňať jednorazové a bavlnenú bielizeň pravidelne prať.
Aj keď zatiaľ neexistuje dôkaz o prenose SARS-CoV-12 potravou, mali by sa prijať všetky preventívne opatrenia. Po nákupe nepoškodzuje umývanie zeleniny a dezinfekciu balenia produktu .
Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii surových alebo nedostatočne živočíšnych produktov. So surovým mäsom, tepelne neupraveným mliekom alebo zubným kameňom by sa malo zaobchádzať opatrne, aby sa predišlo krížovej kontaminácii nedostatočne tepelne upravenými jedlami.