Jedným z hlavných spôsobov liečby alergie na kravské mlieko je vylučovacia diéta. Vyskúšajte 5 spôsobov, ako nahradiť kravské mlieko v strave vášho dieťaťa.
Príznaky alergie na mlieko
Alergia na mlieko je často zamieňaná s intoleranciou laktózy, intolerancia laktózy je tráviaca porucha spôsobená nedostatkom laktázy a alergia na mlieko je abnormálna reakcia imunitného systému na bielkoviny v mlieku.
Medzi príznaky alergie na mlieko patria:
- brušná kolika
- gastrointestinálny reflux
- zvracanie
- zápach hnačky (niekedy s krvou)
- U veľkej časti novorodencov je možné pozorovať nedostatok telesnej hmotnosti
- kožné alergie vo forme červenej vyrážky na lakťoch, pod kolenami a na rukách
- U starších detí sa môže objaviť atopická dermatitída
- opakujúca sa bronchitída, faryngitída a ušné infekcie
- senná nádcha
Ako nahradiť kravské mlieko?
1. Ovsené mlieko
Na výrobu ovseného mlieka potrebujeme:
- 200 g ovsenej múky
- 1,5 litra horúcej vody
Vločky rozmiešajte v mixéri, nalejte ich do veľkej nádoby, nalejte na ne horúcu vodu a nechajte pôsobiť 30 minút. Po 30 minútach vylejte obsah nádoby cez sitko a zatlačte lyžičkou.
Hotové mlieko skladujeme v chladničke, je vhodné na konzumáciu asi 3 dni.
2. Sójové mlieko
Na výrobu sójového mlieka potrebujeme:
- 400 g sóje
- namáčacia voda
- 3 l vody na prípravu mlieka
- cukor, napr. breza (voliteľné)
Nalejte sójové bôby do misky, nalejte na ňu vodu a nechajte ju cez noc nasiaknuť. Ráno vylievame vodu a vypláchneme zrná vodou. Sójovú múčku pomelíme v mixéri a postupne sa pridávajú 3 litre vody. Všetko varte asi 20 minút na miernom ohni. Po vychladnutí vylejte sójové bôby cez sitko obložené gázou. Nakoniec pridajte cukor. Hotové mlieko skladujte v chladničke.
3. Ryžové mlieko
Na výrobu ryžového mlieka potrebujeme:
- 100 g ryže
- vanilkový pod
- 4 poháre vody
Varte ryžu s vanilkovým strukom asi 40 minút. Nezabudnite doplniť vodu, ktorá sa odparí. Nechajte vychladnúť, potom nasekajte mixér a nalejte cez sitko obložené gázou. Hotové mlieko skladujeme v chladničke, je vhodné na konzumáciu asi 5 dní.
4. Kokosové mlieko
Na výrobu kokosového mlieka potrebujeme:
- pohár kokosových orechov
- 2 poháre vody
Nalejte hobliny vodou a nechajte jednu alebo dve hodiny nasiaknuť. Potom ju opatrne zahrejeme na teplotu asi 60 stupňov a necháme ju vychladnúť. Tekutinu rozomelte v mixéri a nalejte ju cez sitko obložené gázou. Pred použitím mlieko skladujte v chladničke, pretože by sa malo premiešať, pretože by sa mohlo stratiť.
5. Arašidové mlieko
Na výrobu arašidového mlieka potrebujeme:
- 2 šálky orechov (lieskové orechy, vlašské orechy alebo mandle)
- namáčacia voda
- 4 poháre vody na prípravu mlieka
Nalejte vodu na orechy a odložte najmenej na 8 hodín. Potom vylejte vodu a opláchnite orechy. Vložte orechy do misky a nalejte 4 poháre vody. Celú vec rozomeleme v mixéri a pretlačte ju cez sito lemované gázou. Hotové mlieko je vhodné na konzumáciu po dobu 2 až 3 dní, malo by sa skladovať v chladničke.