„Pre väčšinu ľudí, ktorí majú problémy s hmotnosťou, funguje tradičný prístup stravovania a odbornej prípravy iba v krátkodobom horizonte,“ hovorí Sylwia Prawdzik, odborníčka na liečbu obezity. Čo si myslí tréner výživy o strave 80/20, ktorá je módna medzi celebritami a prečo sa proti nám môže kategorické opustenie sladkostí obrátiť? Dozviete sa to z rozhovoru so Sylwiou Prawdzik, autorkou programu „Lean on your head“.
Chudnutie sa zaoberáte každý deň. Ako sa líši váš program od iných diét dostupných na trhu?
Prístup, ktorý používam pri práci, je nepochybne prielomom v chudnutí, pretože práca sa začína pri zdroji problému. Mojím hlavným cieľom pri práci s klientom je zistiť, čo spôsobuje priberanie na váhe a prečo je ťažké udržať výsledky, a potom naučiť osobu, ako tieto problémy prekonať. Napríklad, ak je človek schopný držať sa diétneho plánu väčšinu času, dokonca aj pravidelne , ale počas spoločenských alebo rodinných stretnutí „vymýšľa“ tým, že jedol viac ako obvykle, často sa ukáže, že nie je schopný nielen schudnúť, ale aj počas dlhšieho časového obdobia. v priebehu času sa hmotnosť takejto osoby postupne zvyšuje. Tradičný prístup nebude pre takúto osobu fungovať! A je potrebné dodať, že v zásade má väčšina ľudíproblémy s hmotnosťou , tradičný prístup, t. j. strava plus školenie funguje iba v krátkodobom horizonte. A to nie je zmysel. Pravdepodobne každý z nás sníva o tom, že sa zbaví nechcených kilogramov raz a navždy. A tu je odpoveď môj program Lose Your Head , založený na technikách kognitívno-behaviorálnej psychológie. Vďaka práci v tejto oblasti sa človek, ktorý chce schudnúť, môže naučiť čeliť zložitým situáciám, ako je napríklad ísť do reštaurácie alebo počas firemných stretnutí, alebo so zlými návykmi , ako je občerstvenie alebo prejedanie.
Aký je váš prístup odlišný od práce dietológa?
Dietológ sa vo svojej práci zameriava najmä na analýzu stravovania a všeobecnú pohodu klienta počas stravovania. Počas následných konzultácií zodpovedajúcim spôsobom upravuje menu tak, aby osoba mohla dosiahnuť svoje ciele. Vo svojej práci sa zameriavam na odhalenie dôvodov, ktoré sťažujú chudnutie a udržiavanie výsledkov. Dovoľte mi ešte raz zdôrazniť, že ide o zdrojovú prácu. Každé stretnutie je zamerané nielen na prediskutovanie a úpravu jedálneho lístka a jeho prispôsobenie individuálnym potrebám, ale predovšetkým na stretnutí sa zameriavame na prediskutovanie ťažkostí, ktoré vznikajú v súvislosti s realizáciou stravovania.a potom vytvoriť individuálne stratégie na zvládanie situácií, ktoré sa vyskytujú v každodennom živote. Musíte si uvedomiť, že chudnutie je ľahké iba na začiatku. Postupom času sa tento proces stáva čoraz ťažším, naša motivácia klesá a iba dôsledne na tejto ceste zaručuje náš úspech. Vyžaduje si to správny prístup a znalosť psychologických mechanizmov, ktoré nám sťažujú zmenu, a použitie vhodných techník, ktoré pomáhajú efektívne meniť staré návyky.
V poslednej dobe sa stáva čoraz populárnejšou pri strave 80/20, ktorá spočíva v tom, že 80 percent. naše menu sa skladá z nízkokalorickej stravy, zdravých jedál a 20 percent. čo sa nám najviac páči, aj keď to mala byť zmrzlina alebo pizza. Je skutočne možné dosiahnuť výsledky s takouto úľavou?
Áno, pretože obmedzujúce diéty nás zlyhávajú. Pracujú iba krátkodobo. V skutočnosti väčšina z nás nie je schopná vzdať sa niektorých našich obľúbených jedál po zvyšok nášho života, ktoré nie sú vždy ľahké a nízkokalorické. A po dlhom období popierania určitých vecí sa zvyčajne vyskytuje nadmerné stravovanie , ktoré je dobre známe a často končí yo-yo účinkom . Musíme si uvedomiť, že nielen to, čo jeme, je dôležité, ale aj to, ako jeme. Veľmi dôležitým prvkom neustálej zmeny je práca na budovaní silných zdravých návykov, pretože iba vďaka tomu máme možnosť dlhodobo zachovať účinky. Pri takejto strave bude preto veľmi dôležité, ako sa tieto pomery rozdelia. Neodporúčal by som jesť zdravé jedlo šesť dníaby sme jedného dňa zjedli všetko bez obmedzení, pretože nás to nikam nedostane a bude pre nás ťažké vybudovať si zdravé návyky. Predstavte si trénera, ktorý pracuje celý týždeň na športovej technike. Nechať ho trénovať, kým hral nedbalého, by mohlo byť pre jeho športovú kariéru katastrofálne . Samozrejme, že nie každý pohyb je dokonalý, samozrejme, ale každý športovec sa snaží byť vždy najlepší! Aj v tomto prípade by sa k nemu malo pristupovať podobne. Snažiť sa zdravo jesť každý deň, oddávať sa malým odchýlkam a potešeniam. Tento prístup je skutočným umením moderovania!
Pri diéte sa často bojíme vzdať sa svojich obľúbených jedál. Ako zladiť lásku napríklad sladkosti so zdravým stravovaním?
Popieranie seba samého je jedným z najväčších úskalí, ktoré nás stavia do začarovaného cyklu chudnutia a jedenia všetkého bez obmedzenia. Nie je to tak. Sladkosti nie sú zdravé a nie sú to ani určité potraviny, ale ak sme ich doposiaľ zjedli bez obmedzení, ich úplné odloženie môže len zvýšiť ich túžbu. Súhlasím preto s tým, aby moji pacienti mali vplyv na to, čo jedia, samozrejme so zreteľom na ich zdravotný stav. Zmena je spôsob, ako nemôžeme zmeniť všetko naraz. A aby zmena bola trvalá, vyžaduje si vybudovanie dôstojných základov, čo je práca na zmene návykov. Populárna stravačasto objednávajú sladkosti, ktoré sa majú odložiť, a odporúčam vám ich jesť, ale samozrejme v obmedzenom a kontrolovanom množstve. Týmto spôsobom je pre nás oveľa ľahšie držať sa zdravého plánu, a keď nastane správny čas, môžeme zvážiť úplné vzdanie sa sladkostí v strave . Samozrejme, všetko záleží na tom, s kým pracujem. V prípade niektorých chorôb je potrebné zmeniť môj prístup.
Pozri tiež: Celebrity, ktoré stratili veľa na váhe
Ako bojovať s chuťou, ak sú príčinou zlyhania našich pokusov o chudnutie?
„ Nič sa nestane, je to len kúsok ... “ Každá takáto myšlienka nás vedie k zlým návykom. Zvyčajne predtým, ako ju poznáme, zostane po torte alebo koláčiku len spomienka ... Často si neuvedomujeme, koľko takýchto „kúskov“ jeme za sebou. deň, a to sa často môže zmeniť na pomerne veľkú porciu jedla!Na začiatku stačí začať pozorne načúvať tomu, čo si hovoríme v takých situáciách, keď si myslíme, že máme hlad, keď prechádzame okolo cukrárne alebo keď vidíme reklamu na jedlo v televízii. Zvyčajne v týchto situáciách konáme automaticky, ale to neznamená, že nemyslíme na to, čo robíme. To si jednoducho neuvedomujeme! Ďalším krokom je naučiť sa zmeniť svoje myslenie tak, aby sa viac podporovalo. Napríklad v takýchto chvíľach si treba pamätať na vaše ciele alebo dôsledky toho, ako by sme sa cítili, keby sme boli v pokušení - nahnevaní na seba, plný výčitiek svedomia . S ohľadom na toto všetko je pravdepodobnejšie, že pred jedlom váhame. Čím viac vyhráme proti pokušeniu, tým silnejšia bude naša vôľa a nový zvyk.
Ako sa motivovať k tomu, aby ste zmenili svoje stravovacie návyky, keďže sa nám pravidelne ponúka veľa zázračných diét, ktoré majú dosahovať okamžité výsledky?
Ako som už spomenul, chudnutie je ľahké iba na začiatku. Z dlhodobého hľadiska je to trvalý proces plný nástrah a zložitých momentov. Ak sa nebudeme starať o náš pozitívny prístup, ďalšia strava opäť zlyhá. Preto nestačí správna strava a školenie . Ak chcete dosiahnuť svoj cieľ, schudnúť a udržať svoju hmotnosť konštantnú, stojí za to sa naučiť motivovať. Pomôže vám nájsť vaše osobné dôvody na chudnutie. Musia byť takí dôležití, že bude skutočne potrebné bojovať za úspech . Je to voľba medzi tým, čo teraz potrebujem, a tým, čo chcem, aby bol môj život teraz a v budúcnosti.
Pozri tiež: 10 vecí, ktoré vás presvedčia, aby ste bežali
Ako by mal vyzerať rozumný úbytok hmotnosti?
Nezabudnime na super metamorfózy za 30 dní alebo na úžasné čaje a zoštíhľujúce pilulky! Naše telo nie je prispôsobené takýmto revolúciám. Nefunguje to podľa pokynov reklamy. Čím drastickejšie zmeny chceme urobiť, tým viac obranných mechanizmov musí prežiť, aby prežil. Ale „funguje to! Váš priateľ stratil v programe 20 kg mesačne! “ A je to pravdepodobne pravda. S takým úspechom máme tisíce žien. Aké percento z nich si účinky zachováva dlhšie? Tu začínajú drasticky klesať čísla. Nič neobvyklé. Pri presne rovnakých chybách je ťažké očakávať akékoľvek iné výsledky ako zlyhanie. Preto odporúčam iný prístup, ktorý si vyžaduje čas, ale dáva vám šancu na trvalú zmenu! V tomto prípade pomalšie znamená efektívnejšie a predovšetkým trvanlivejšie!Hmotnosť neklesá v priamom pomere k trvaniu nového plánu kŕmenia. A naše telo potrebuje čas na prispôsobenie sa zmenám. Počas chudnutia existujú chvíle stabilizácie hmotnosti a najdôležitejšie v tejto fáze nie je panika. Toto je prirodzené a veľmi dôležité štádium. Znižuje sa tým riziko návratu do pôvodného rozsahu. Bohužiaľ, v tomto bode sa mnohí z nás prestanú snažiť vrátiť sa k starým zvykom. Možno tentoraz to stojí za to urobiť to inak?Bohužiaľ, v tomto bode mnohí z nás zastavia svoje úsilie a vrátia sa k starým návykom. Možno tentoraz to stojí za to urobiť to inak?Bohužiaľ, v tomto bode mnohí z nás zastavia svoje úsilie a vrátia sa k starým návykom. Možno tentoraz to stojí za to urobiť to inak?
Nie je individuálny prístup niekedy kľúčom k účinnému chudnutiu? Keď ideme na dietológa, získame personalizovaný program, nie návrh na inú módnu stravu, ktorá je na internete hojná.
Program osobnej výživy je nevyhnutný. Neznamená to však nevyhnutne súbor hotových receptov . Rovnako dobrým riešením a pre mnohých ľudí ešte lepším bude súbor pravidiel, ako zostavovať jedlo. Tento prístup nám poskytuje väčšiu flexibilitu a dáva nám možnosť naučiť sa, ako pripraviť jedlá, ktoré v súčasnosti chceme. Skôr alebo neskôr sa znudia aj najlepšie zostavené menu. Preto rád dávam svojim klientom na výber.
Medzi inými založíte svoje pracovné metódy o výskume v oblasti psychológie? Aký je vzťah s psychológiou chudnutia s dôrazom na trvalé, nie dočasné účinky?
Na to, aby každá zmena bola trvalá, okrem toho, že vieme, čo jesť a ako trénovať, si v tomto prípade vyžaduje aj prácu v oblasti zručností a zmenu vášho prístupu. Odpoveď je kognitívno-behaviorálny prístup . Poskytuje konkrétne techniky, ktoré učia správne zručnosti, ktoré nám pomôžu prekonať ťažkosti spojené so zmenou nášho životného štýlu a prekonať psychologické úskalia, ktorým čelíme, ako napríklad odrádzanie, ktoré sa objaví počas procesu chudnutia alebo sabotujúce myšlienky ako „nič sa nestane“. je to len malý kúsok. Naše myšlienky sabotujú práve tieto myšlienky. Každá naša činnosť začína premýšľaním, takže ak chceme niečo zmeniť, musíme začať zmenou myslenia!
Sylwia Prawdzik https://www.facebook.com/SylvaniaPrawdzikDietCoaching/ - odborník na liečbu nadváhy a obezity. Psychológ, odborník na výživu, terapeut, diétny tréner podľa vzdelania. Vďaka svojmu proprietárnemu programu „Stratiť hlavu“ dosiahnete trvalé účinky a budete si môcť vychutnať štíhlu postavu bez toho, aby ste medzi sebou pôsobili. Okrem toho pod odborným vedením úspešne prekonáte krízy, ktoré vznikajú počas procesu chudnutia a zmien životného štýlu.