Známy spevák a hudobná producentka Anna Jurksztowicz odhaľuje svoju druhú tvár. Jógu cvičí roky, veľa cestuje, nadšená pre varenie už roky, a strany, ktoré organizuje, sú považované za druhoradé! V marci bude vydaná jej kniha IQuchnia alebo ako inteligentne jesť a piť, v ktorej odhalí svoje kulinárske tajomstvá a poskytne praktické tipy, ako múdro a zdravo nakupovať, variť a piť.
Kulinárske schopnosti Anny Jurksztowiczovej sú známe jej rodine, priateľom a spolupracovníkom. Každá strana, ktorú organizuje, je kulinárskym sviatkom pre dušu a telo, ktorý, ako uisťuje, môže byť potvrdený „najmenej niekoľkými stovkami dôveryhodných svedkov“. Práve na ich podnet sa rozhodla napísať knihu. Každý deň a počas sviatkov uverejňovala svoje pôvodné recepty, ako aj mnohé cenné, dokonca základné pravidlá, ktoré naše babičky poznali, a dnes si ich nepamätajú. Celý je obohatený anekdotami z mnohých autorových ciest a spoločenského života a je obohatený štipkou jogínskej filozofie a duchovných zážitkov.
Nielen kulinárske cesty
Speváčka odhaľuje, že jej obľúbeným spôsobom návštevy nového miesta je návšteva trhu a reštaurácie:
Mám ešte jeden zvyk. Na novom mieste v reštaurácii sa vždy dívam do kuchyne (niekedy, zrejme náhodou, predstieram, že som sa pri hľadaní toalety mýlil). Som zvedavá žena, ale takmer vždy to, čo vidím, je fascinujúce. A niekedy je mi ľúto, že sa musím vrátiť späť k stolu, cítim sa roztrhaná, pretože môj druhý svet, ktorý mi chýba, je kuchyňa. V arabských krajinách som viackrát, nie dvakrát, ohrozil môj pozemský a večný život a snažil som sa zistiť, čo v súčasnosti pripravuje dvanásť mužov, ktorí sa rušia okolo kuchyne, aby jedli.
Jeho kuchyňa sa dá bezpečne nazvať kozmopolitnou a modernou, chýba mu však tradičné poľské prízvuky a zvedavosti, napr. viac ako sto rokov receptov z kuchárskej knihy Montana.
Zdravé, chutné as hlavou
Zdravie a rovnováha sú pre Anna Jurksztowicz najdôležitejšie a ako jogín (aj keď sa nevzdala jesť mäso a pitie vína) dodáva na svoje kulinárske cesty veľkú dávku jogínskej múdrosti, vďaka ktorej udržujeme dobrý stav tela, mysle a duše. Jeho recepty sa vyznačujú jednoduchosťou a starostlivosťou o kvalitu výrobkov a ... štíhlou postavou. Mimochodom, odhaľuje, že je dosť lenivá, takže všetky jej jedlá, okrem niekoľkých „meditatívnych“ jedál, sa dajú pripraviť za 15 minút.
All-Nails je mediálny patrón. Zistite viac o knihe