Milujeme vedcov, ktorí zdôvodňujú našu chamtivosť. Podľa prieskumov odborníkov z Tel Avivskej univerzity vám čokoládový koláč na raňajky nerobí tuky, naopak - spomaľuje vás!
Skvelé správy sme dostali už pred štyrmi rokmi. Výskum sa uskutočnil na 193 obéznych ľuďoch, ktorí boli rozdelení do dvoch skupín. Jeden z nich jedol diétu s obsahom 300 kalórií na raňajky, druhý jedol čokoládové koláče s hodnotou 600 kalórií.
V prvej etape experimentu predstavitelia oboch skupín stratili v priemere 15 kg, v druhej skupine tých, ktorí jedli nízkokalorické raňajky, sa podarilo získať až 10 kg a ďalších šesť kilogramov stratili ľudia, ktorí si užili sladkosti.
Ako sa ukázalo, sladké čokoládové raňajky znižujú chuť na sladkosti neskôr počas dňa. Takýto zvyk tiež zvyšuje spokojnosť so stravou a využíva skutočnosť, že ráno je metabolizmus najaktívnejší. Telo tiež spaľuje kalórie celý deň.
Návrh? Ak máte problémy s občerstvením, použite večer šaláty a čokoládový koláč pri raňajkách .
Pri príležitosti Dňa čokolády 12. apríla - hrsť receptov na mierne „chudé“ a viac výživových verzií čokoládového koláča.
Čokoládový koláč bez múky
Budete potrebovať: 120 g nasekanej tmavej čokolády, 120 g masla, 150 g práškového cukru, 50 g kakaa, 3 vajcia, lyžičku vanilkového extraktu.
Postup: Predhrejte rúru na 150 stupňov, pripravte plechovú tortu s pružinovým tvarom s priemerom 20 cm, natrite ju maslom a posypte kakaovým práškom. Maslo a čokoládu rozpustite na vriacej vode, vyberte z tepla, pridajte cukor, kakaový prášok, rozbité vajcia a vanilku. Nalejte cesto do formy, pečte 30 minút. Nechajte vychladnúť 10 minút, vyberte z formy a nechajte cesto úplne vychladnúť.
Čokoládový koláč s mletými mandľami
Budete potrebovať: 200 g vysokokvalitnej tmavej čokolády, 125 g masla, 125 g práškového cukru, 4 vajcia, 200 g jemne mletých mandlí
Ako: Predhrejte rúru na 180 stupňov, rozpustite čokoládu v miske nad vriacou vodou a vychladnite. Krémové maslo a cukor smotane roztierajte. Oddeľte vajcia a do zmesi pridajte žĺtky spolu s mandľami a rozpustenou čokoládou. Dôkladne premiešajte. Biele vajcia porazte, kým stuhnú, a pridajte do cesta za jemného miešania. Vložte hmotu do misky s pružinovým tvarom 20 cm a pečte asi 20 minút. Pred vybratím cesta z formy počkajte 15 minút.
Čokoládovo-oranžový koláč bez lepku
Budete potrebovať: 2 lyžice ľanového semena a 6 lyžíc vody, 100 g cícerovej múky, 100 g ovsenej múky, 50 g nesladeného kakaa, 100 g hnedého cukru, lyžičku jedlej sódy, čajovú lyžičku práškového pečiva, pol pohára agávovej šťavy alebo kokosového nektáru, pohár pomarančový džús, 1/4 šálky olivového oleja, 1 lyžica pomarančovej marmelády
Ako: Predhrejte rúru na 180 stupňov. Ľanové semená sa zmiešajú s vodou a odložia sa. Zmiešajte všetky suché prísady v jednej miske a mokré prísady v druhej. Potom všetko skombinujte a premiešajte, až kým nebude hladký. Cesto vylejte na plech na pečenie s priemerom 22 cm obložený papierom na pečenie. Cesto by malo byť pripravené po približne 35 - 40 minútach. Po vychladnutí môžete do mixu naliať polevu 200 g, 2 polievkové lyžice nesladeného kakaa, 4 polievkové lyžice pomarančovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu pomarančovej marmelády a pol pohára vody.
Červené fazule brownie
Budete potrebovať: 2,5 šálky červenej fazule, 3 vajcia, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1/4 šálky kakaa, 3/4 šálky cukru alebo xylitolu, lyžičku vanilkového extraktu, jednu a pol čajovej lyžičky jedlej sódy alebo prášok do pečiva, štipku soli, prípadne 1 veľkú banán (alebo 2 malé)
Ako na to: Predhrejte rúru na 175 stupňov, namažte vo forme 20 x 20 cm. Fazuľa opláchnite a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami v mixéri. Nalejte hmotu do plechu na pečenie a posypte ju čokoládovými lupienkami. Pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút, až kým povrch nie je suchý a strany nezačnú odlupovať z formy.
