Výrobca raňajkového margarínu s maslom odhaľuje recept, ako pripraviť vynikajúce vaječné sendviče Benedikt - zistite, aké je to jednoduché!
Na tému sendviča „Benedikt“ nájdeme veľa variácií , pretože gurmáni si vymieňajú ingrediencie sendviča za nové. Klasické zloženie zostáva konštantné a zahŕňa: chlieb, pošírované vajíčko (t. J. Varené bez škrupiny v horúcej vode s octom), klobásu (šunku alebo slaninu) a holandskú omáčku (vyrobenú z žĺtkov, masla, citrónovej šťavy a korenia).
Ak hľadáte odrodu, vajce na toaste rozmazané dobrým tukom môžu byť ozdobené bernskou omáčkou alebo bešamelovou omáčkou a obohatené duseným špenátom alebo hubami. Namiesto chladných rezov podávajte losos, krabie mäso alebo kaviár.
Pridanie vareného špargle alebo čerstvých paradajok spôsobí, že sendvič bude chrumkavý.
Ak sa vám zdá klasický recept príliš komplikovaný, vyberte si namiesto holandskej omáčky majonézu a vychutnajte si tento jedinečný sendvič!
Benedikt pre začiatočníkov - recept
zloženie:
- 1 pšeničná kaiserová rolka
- 1 čajová lyžička margarínu (napr. Raňajky s maslom)
- 1 čerstvé vajce
- 2 polievkové lyžice octu (10%)
- 2 plátky krajiny alebo parmská šunka
- 1 čajová lyžička majonézy alebo 2 polievkové lyžice holandskej omáčky
- listy bazalky na ozdobu
- podľa chuti soľ a korenie
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte rolku na polovicu. Spodnú časť pečieme v hriankovači alebo na panvici a potom opláchneme margarínom s maslom.
- Rozlomte vajíčko a nalejte ho do misy, dávajte pozor, aby ste žĺtky nepoškodili.
- Varte 1 liter vody. Nalejte 2 lyžice octu do vriacej vody a ružicu intenzívne premiešajte, aby ste vytvorili „vír“. Opatrne nalejte vajíčko do jeho stredu. Varte 2-3 minúty. Potom vajec z vody vytiahnite štrbinovou lyžicou a vypustite. Proteín by mal byť rezaný a žĺtok je stále tekutý.
- Na šunku dajte šunku, vajíčko a majonézu alebo holandskú omáčku. Posypeme sendvičom s korením a ozdobíme lístkami bazalky. Podávajte, kým je teplo.
Raňajky margarín s maslom: približne 2,60 PLN / 500 g