V našej krajine je máj a všetky letné mesiace časom, keď sa väčšina spoločenských stretnutí koná pri grile.
Recept na sušenú brusnicovú omáčku:
- pol šálky HELIO sušených brusníc
- dve poháre vývaru, štyri šalotky (predtým pečené)
- morská soľ
- čerstvo mleté korenie
Cibuľa vložte do nádoby odolnej voči ohňu, posypeme olejom, posypeme soľou a korením a pečieme v rúre, kým nie je krehká. Brusinky uvaríme v jednej a pol pohári vývaru 5 minút, kým nezmučne. Použite cedník na získanie 1/4 šálky brusníc na dekoráciu. Zvyšné brusnice, šalotky, ocot balsamico a zvyšok vývaru sa miešajú v mixéri až do konzistencie pyré. Dochutíme soľou a korením.
Recept na sušenú omáčku:
- 150 g sušených sliviek HELIO
- 70 g cukru
- 120 g smotany 18%
- 50 g múky
- trochu vanilkového cukru
- 3-4 strúčiky
Nalejte dve poháriky vody na slivky a nechajte ich stáť niekoľko (najlepšie tucet) hodín. Pridajte klinčeky, vanilkový cukor a cukor (nevylievajte vodu, do ktorej sme vsiakli slivky). Slivky varte do mäkka. Vytiahneme klinčeky a zvyšok trieť sitom. Dajte to znova na sporák. Pridajte do krému múku a trochu teplej omáčky, premiešajte. Omáčku zahustíme zvyškom smotany.
Kalifornia sušené slivky HELIO New Line cena - 8 PLN / 240 g
Sušené brusnice HELIO New Line cena - 14 PLN / 200 g