Všetky zložky potrebné na prípravu šalátu patria do kategórie produktov Superfoods, t. J. Tých, ktoré poskytujú nášmu telu maximálne výživové vlastnosti. Skontrolujte, ako sa pripraviť!
zloženie:
- 300 g červeného chinoa
- 150 g kapusta
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 3 veľké avokáda
- 150 g cherry paradajok
- 3 citróny
- 2 polievkové lyžice rafinovaného repkového oleja
- 6 polievkových lyží studeného lisovaného repkového oleja
- 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice kokosových orechov
Spôsob prípravy:
- Opláchnite quinoa v studenej vode a vypustite. Vložte do hrnca a nalejte vodu pol centimetra nad hladinu fazule. Priveďte do varu, pridajte štipku soli a trochu čerstvo mletého korenia
a varte prikryté asi 12 minút, kým sa neobjaví klíčky - podľa potreby pridajte trochu vody a predĺžte varenie - Jemne nasekajte kapusta a paru alebo prírez po dobu 3 minút. Ak je to potrebné - namažte
a vložte do misky, kde budete podávať šalát. - Odložte quinoa z ohňa, premiešajte ho, aby ste ho uvoľnili a pokvapkajte olivovým olejom.
- Vložte cesnak do horúcej panvice s rafinovaným olejom. Pridajte kokosové krupice. Smažte, až kým cesnak mierne neknedne a vyberte ho z panvice. Zrušil.
- Nastrúhajte chuť citrónov a vytlačte z nich šťavu.
- Olúpajte avokádo a kocky. Vložte ich do misky šťavy a miešajte, kým všetky kocky nie sú pokryté šťavou.
- Nakrájajte paradajky na polovicu.
- Pridajte quinoa, avokádo, citrónovú šťavu a paradajky do misky kapusta, potom nalejte studený lisovaný olej a premiešajte.
- Pred podávaním posypte cesnakom a kokosom.
Quinoa je dobrý zdroj vlákniny, ktorý pomáha znižovať nadmernú chuť do jedla a znižuje pocit hladu. Fytoestrogény obsiahnuté v chinole obmedzujú stratu estrogénu z tela. Quinoa je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, najmä omega-3, kompletné bielkoviny, vitamíny a minerály. Je to produkt neobsahujúci lepok. Quinoa tiež obsahuje saponíny, vďaka ktorým má antialergické, protizápalové, protiplesňové a antivírusové vlastnosti.