Hľadáte recept na chutnú vianočnú večeru? Vyskúšajte recept na šťavnaté bravčové kotlety so zeleninou a ryžou!
Zloženie :
- 1,5 kg bravčovej panenky,
- balzamikový ocot,
- 4 mrkvy,
- 4 petržlen,
- 1 (stredný) zeler,
- soľ a čierne korenie,
- pár vetvičiek rozmarínu,
- pár vetvičiek tymiánu,
- 3 lyžičky sladkej papriky,
- 2 čajové lyžičky korenia,
- 3 čajové lyžičky oreganu
- 3 borievkové semená,
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- biela ryža s dlhými zrnami (napr. značka Halina).
Príprava:
Nastavte rúru na 180 - 200 stupňov (horúci vzduch). Bravčovú panenku otrite balzamovým octom a korením: horúca a sladká paprika, oregano s korením, soľ a stlačený cesnak. Preneste do misky odolnej voči ohňu. Pridajte trochu vody, pridajte semená borievky, tymiánu a borievky. Zakryte vekom. Vložte do rúry. Pečieme 90 minút. Počas tejto doby umyte, olúpte a nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle: mrkva, petržlen a zeler. Vyberte misku s mäsom z rúry a nakrájajte mäso na silné plátky. Pridajte strúhanú zeleninu (rozloženú na celé mäso). Pridajte vodu, až kým nedosiahne polovicu mäsa. Vložte ju späť do rúry a pečte asi 60 - 90 minút (kým mäso nebude krehké). Ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Podávame mäso s ryžou. Dobrú chuť!