Ak ste gurmán orientálnej kuchyne, vyskúšajte recept thajskej kokosovej polievky s divokou ryžou, krevetami a zázvorom!
zloženie:
- 1,5 1 bujónu;
- lyžica červenej kari pasty;
- strúčik cesnaku strúhaný;
- malý kúsok zázvoru, strúhaný;
- 2 - 3 polievkové lyžice oleja, napr. Kokos;
- plechovka z kokosového mlieka;
- 200 g kreviet;
- 400 g zelenej, žltej a zelenej fazule;
- 100 g divej ryže (napr. Kupiec), varenej podľa receptu na obale;
- hrsť nasekaného čerstvého koriandra.
Príprava : Do hrnca s hustým dnom zahrievajte olej, pridajte kari pastu, cesnak a zázvor. Fry na chvíľu, stále miešať - kým nepocítite výraznú vôňu korenia. Potom pridajte krevety a fazuľa, zmiešajte ich všetky a zalejte kokosovým mliekom a vývarom. Varte 15 minút. Polievku podávame s divokou ryžou a posypeme čerstvým koriandrom. Dobrú chuť!