Snažíte sa jesť zdravo a stále vám chýba čas na prípravu jedla? Po práci je posledné, čo chcete urobiť, stojaci pri kvetináčoch? Vyskúšajte naše 3 nápady na lacnú, rýchlu a zdravú večeru!
Zdravý lacný obed
Zdravé a lacné nie sú také veľké výzvy, ako by ste si mohli myslieť. Najdrahšie ingrediencie v tradičnej kuchyni sú mäso a ryby. Ak sa ich vzdáme a rozhodneme sa pripraviť vegetariánske jedlo, ukáže sa, že nebudeme jesť len zdravo, ale tiež ušetríme veľa peňazí.
Kotlety z fazule červenej
zloženie:
- 1 plechovka červenej fazule
- 1 zemiak
- 1 mrkva
- stredná cibuľa
- 50g slnečnicových semien
- Vyprážací olej
- Korenie: soľ, korenie, oregano, bazalka (prípadne sladká a feferónka)
Príprava:
Zemiaky a mrkvu uvaríme, aby sa medzitým zelenina nedala vychladnúť. Vyprázdnené fazule zmiešajte alebo rozdrvte vidličkou. Nakrájajte cibuľu jemne (ak máte čas, môžete ju smažiť v malom množstve oleja, ale nie je to potrebné). Všetky zložky kombinujeme a miešame a podľa potreby pridávame korenie. Z masy vytvorte stredne veľké placky. Vyprážajte, až zhnedne.
Takto pripravené kotlety možno podávať spolu s vašim obľúbeným šalátom alebo v celozrnnej rožku vo forme vegetariánskych hamburgerov .
Zdravý ľahký obed
Ľahká miska s kuskusom , mäsom alebo bez tejto prísady je skvelým nápadom pre zdravú večeru. Tiež ideálne vziať so sebou do práce.
Kuskus so zeleninou
zloženie:
- 1,5 šálky kuskusu
- 1 šálka zeleninového vývaru
- priemerná cuketa
- stredná cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 papriky (zelená a červená)
- 2 mrkvy
- petržlen
- korenie: soľ, korenie, koriander
- bazalka pre dekoráciu
- kuracie prsia (voliteľné)
Príprava:
Vo verzii s mäsom kuracie prsia nakrájame na kocky a osmažíme na oleji so soľou a korením.
V bezmäsitej verzii olúpajte a nakrájajte všetku zeleninu - cuketu na kocky, papriku v pásoch, mrkvu a petržlenovú vňať na plátky. Cesnak a cibuľu opečte v oleji a pridajte zeleninu (vo verzii s mäsom pridajte do duseného kuracieho prsia). Fry na chvíľu, zalejeme vývar, sezónu a dusíme po dobu 5-7 minút.
V tomto okamihu nalejte vrúcu vodu na kuskus a pripravte ho podľa popisu na obale. Keď krúpy absorbujú vodu, pridajte ju do zeleniny. Na pomalý oheň sa chvíľu premiešame. Pred podávaním ozdobte bazalkou.
Zdravá večera s cestovinami
Celozrnné cestoviny dobrej kvality sú dobrým základom pre zdravú večeru, preto sa oplatí ich hľadať na pultoch obchodov namiesto toho, aby siahali po bežných špagetoch. Tieto cestoviny vás naplnia dlhšie, pretože poskytujú komplexné uhľohydráty , potrebné v zdravej a vyváženej strave.
Cestoviny s cícermi v paradajkách
zloženie:
- 1 cícer
- 1 plechovka paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 balenie celozrnných penne alebo farfalle cestovín (200 g)
- Vyprážací olej
- Korenie: korenie, soľ, chilli
- Petržlen alebo bazalka
Príprava:
Dali sme vodu na cestoviny. Nasekaný cesnak opečte v hrnci alebo veľkej panvici na oleji. Pridajte nakrájané konzervované paradajky a sezónu (okrem chilli).
Uvarte cestoviny al dente. Pridajte do hrnca odkvapkanú cíceru, cestoviny a chili. Varíme ešte niekoľko minút. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo ozdobte bazalkou.