Arašidové maslo je obľúbená americká pochúťka, ktorá sa stále častejšie podáva na našich stoloch. Maslo supermarketu obsahuje v priemere asi 65% arašidov, zvyšok je palmový olej a zvýrazňovače chuti. Skontrolujte, ako vyrobiť domáce arašidové maslo zo 100% arašidov!
Zoznam prísad na výrobu domáceho arašidového masla je veľmi krátky.
zloženie:
- arašidy 500g
- voliteľná soľ
Vďaka tomu, že sami pripravujeme arašidové maslo, sme si istí, že obsahuje 100% arašidov bez akýchkoľvek prísad dochucovadiel a máme tiež kontrolu nad množstvom pridanej soli.
Príprava:
Ak si vyberiete pražené arašidy , môžete ich hneď vložiť do kuchynského robota. Odporúčam však škrupinové orechy - sú čerstvé a pri pečení na panvici získajú nádhernú arómu a zlatú farbu.
Arašídy ošúpeme niekoľko minút na panvicu , občas premiešame, aby nedošlo k ich spáleniu. Po ochladení nalejte arašidy do kuchynského robota a nastavte rýchlosť na najvyššiu hodnotu. Miešajte niekoľko minút, kým nebude hladký . Na začiatku sa arašidy rozpadnú na menšie kúsky, ale časom ich tuk v nich urobí homogénnymi.
Arašidové maslo chutí úžasne, keď ho sprevádza banán.
VÝSTRAHA! Ak si chcete pripraviť chrumkavé arašidové maslo s chrumkavými kúskami arašidov, niektoré z nich po opečení vložte späť. Na konci výroby masla ho budete môcť pridať a chvíľu premiešať, aby sa príliš nerozpadlo.
Domáce arašidové maslo by sa malo uchovávať v chladničke.
Dobrú chuť!