Nová kniha Jamie Olivera s názvom „Kuchár zdravá pre celú rodinu“ práve zasiahla poľské kníhkupectvá. Slávny šéfkuchár ponúka viac ako 100 receptov na známe a obľúbené jedlá, ktoré upravil tak, aby boli zdravé a vyvážené a tiež veľmi ľahko pripravené. Prečítajte si, čo sám Jamie Oliver hovorí o novej knihe!
Odkiaľ pochádza myšlienka knihy „Kuchár zdravý pre celú rodinu“?
Neplánoval som to. Až keď vyšla moja predchádzajúca kniha Superfood Everyday, uvedomil som si, že túto tému nevyčerpala ani ona, ani televízna relácia . A väčšina ľudí na svete chce overené recepty na chutné a zdravé jedlo, Nikdy som nedostal toľko vďaky ako v minulom roku. Z tohto dôvodu musela byť napísaná druhá časť: „Zdravé varenie pre celú rodinu“. Určite vám to pomôže pestrejším spôsobom. Toto sú jedlá každý deň a toto je najkrajšia časť všetkých - jedíte viac zeleniny a ovocia, dodávate telu cenné palivo a pašujem ich do známych a populárnych jedál. Pravdepodobne majú medzi sebou vašich obľúbených a nájdete aj niekoľko prekvapení - všetko s množstvom živín. Je to také jednoduché! Rodinná kuchyňa
pre mňaJedná sa o pokrmy, ktoré sa dajú zdieľať a ktoré sa ľahko pripravujú, obľúbené pokrmy. Chcel som však, aby boli všetky jedinečné, chutné a chutné. Presvedčil som sa, že ingrediencie sú jednoduché a ľahko dostupné v bežnom supermarkete. Kuchárske knihy sú užitočné na inšpirovanie nadšenia detí pre jedlo - stačí si len raz za týždeň sadnúť s deťmi a naplánovať si spoločne menu. Môžete ich zapojiť, nechať si vybrať knihu z knihy - určite sa im bude páčiť, a potom budú s väčšou pravdepodobnosťou jesť večeru.
Máte spôsob, ako moja rodina jesť viac zeleniny?
Je to veľmi ľahké. Ďalšiu porciu zeleniny je možné podávať s každým jedlom alebo aj skôr - ak je na stole misa šalátu alebo zelenina na tanieri, domácnosť ich začne jesť ešte predtým, ako im podáte hlavný chod, pretože sú pravdepodobne hladné. Funguje to skvele, každý trik používam na svoje vlastné deti. Je tiež dobré podávať šaláty s rezancami alebo slúžiť rodine so zeleninovým duseným mäsom, pretože je ľahké zabaliť si do nich extra zeleninu. V mrazničke je tiež paradajková omáčka zo siedmich druhov zeleniny, ktorá je ideálna pre polievky, dusené mäso , cestoviny a lasagne. V knihe tiež navrhujem ďalšie nápady pre rezervné jedlá: keď vidím v obchode peknú filetu z lososa , kúpim ju a urobím rybie prsty, Pripravujeme tiež domáce kuracie nugety - nie som fanúšikmi nugiet, ale deti ich milujú a nemôžem si pomôcť. Takže namiesto ich kúpy ich robím doma - sú chutné a viem, čo je vo vnútri.
Prečo sa oplatí variť častejšie?
Varenie je veľmi užitočná zručnosť, ktorá nám umožňuje dosiahnuť plné zdravie. Pravda je, že by sme mali všetci jesť pestrejšie. Nejde o drahé výrobky, spravidla stačí jesť viac zeleniny a ovocia. Potrebujeme recepty, ktoré - bez poškodenia chuti - nám umožnia zahrnúť do ponuky ingrediencie, ktoré naše telo potrebuje. Mnoho ľudí verí, že ak chcete jesť zdravo, musíte sa napiť quinoa a kale - určite to sú skvelé produkty, ale svet tam nekončí! Existuje rajnice v mojej knihe príliš existujú hamburgery, tam sú vynikajúce cestoviny, A všetci sú super zdraví. Som presvedčený, že ak budete jesť zdravo štyri a pol dňa v týždni, skutočne budete cítiť ten rozdiel. A ak sa chcete cez víkend oddávať, urobte to štýlovo.
Pozrite sa, ako si vyrobiť čokoládovú kašu Jamie Oliverovej!
Knihu si môžete objednať tu!
Recept pochádza z knihy Jamie Olivera „Cook zdravé pre celú rodinu“, ktorú vydala Insignis Media 2020-2021 @ Jamie Oliver Ltd. Preklad knihy a rozhovor: Dorota Malina. Foto Jamie Olivera: David Loftus.