Zistite, ako správne pripraviť obľúbené kávové nápoje, ako napríklad latte macchiato, cappuccino, americano alebo café au lait, a nechajte sa ohromiť rôznymi príchuťami, ktoré si môžete pripraviť doma.
Ak ste fanúšikom kávy, veľmi dobre viete, že tento kúzelný nápoj má veľa mien. Varením kávy rôznymi spôsobmi a použitím mlieka ako prísady s rôznymi možnosťami získate rôzne príchute. Energické espresso alebo silné ristreto bude dokonalé ráno, miernejší americano bude dokonalý na prestávku na kávu a cappuccino ako popoludňajšia káva. Skontrolujte rozdiel medzi populárnymi druhmi kávových nápojov, experimentujte a nájdite svoj obľúbený nápoj alebo potešte svojich blízkych svojimi schopnosťami. A už nikdy neurobíte chybu a nikdy si nebudete zamieňať latte macchiato a café au lait alebo espresso lungo a double espresso.
Čierne kávy
Espresso je určite základný kávový nápoj. Tvorí sa prechodom malého množstva horúcej vody pod vysokým tlakom na povrch správne mletej kávy. Najpopulárnejšie najviac espressa je asi 30 ml. Nápoj s dvojnásobným objemom a dvojnásobným obsahom alkoholu je ristretto, t. J. Káva pripravená v kávovare, rovnako ako espresso, ale s menšou spotrebou vody. Ristretto je preto oveľa koncentrovanejšie ako bežné espresso a umožňuje vám získať malú šálku chuti a arómy.
Espresso sa dá použiť aj v dlhej verzii, t. J. Espresso lungo. - Namiesto toho, aby sa varenie zastavilo na 30 ml, v tomto prípade sa pokračuje až do dosiahnutia asi 60 ml, ale stále sa používa jedna dávka mletej kávy - hovorí barista, Marcin Kozicki, vedúci trénera varšavskej školy kávy. Espresso lungo sa však líši od dvojitého espressa, ktoré sa vyrába z dvojitého podielu mletej kávovej zrná. Jeho ideálny objem je približne 60 ml.
Ľudia, ktorí majú radi kávu bez mlieka, ale uprednostňujú ich vo väčšom pohári as miernejšou chuťou, si často vyberajú väčšie čierne kávy, ako napríklad americano a caffé crema. Ako sa líšia? Americano je espresso, do ktorého sa nalieva horúca voda. Na rozdiel od vonkajších okolností nebol americano vytvorený v Spojených štátoch, ale v Taliansku. Za svoje meno v skutočnosti vďačí Američanom, ktorí dychtivo vybrali kávu vo väčšom hrnku as miernejšou chuťou ako espresso - Americano si zachováva charakteristickú chuť kávy, ale vďaka horúcej vode sa stáva miernejšou - dodáva Marcin Kozicki. V niektorých krajinách bola na druhej strane pôvodne názov espressa pomenovanie caffé crema. - Je to však skutočne druh kávy, ktorá sa varí pod tlakovou vodou do objemu približne 180 - 240 ml, bez pridania vody (ako je to pri americano).Táto úprava extrahuje z kávy ďalšie látky a varí sa inak ako americano, hovorí barista.
Mliečne nápoje
V Poľsku majú najviac fanúšikov mliečne nápoje a medzi nimi dominuje cappuccino. Ako by sa malo formovať? - Je to iba espresso zmiešané s napeneným mliekom so smotanovou textúrou. Technicky by pena mala zaberať viac ako 1 cm z celkového množstva nápojov - hovorí Marcin Kozicki. Ďalšou obľúbenou voľbou je latte macchiato. Toto potom pozostáva z horúceho napeneného mlieka, do ktorého sa nalieva espresso. - Správne pripravený latte macchiato má 3 vrstvy: mlieko na spodnej časti pohára, mlieko zmiešané s espressom v strede a mliečnu penu na vrchu. Má minimálnu kapacitu 200 ml a často sa podáva v priehľadnom pohári, takže môžete vidieť usporiadané vrstvy - vysvetľuje barista. Macchiato znamená v taliančine zafarbený, teda názov iného kávového nápoja, espresso macchiato.Je to espresso s malým množstvom napeneného mlieka, t.j. je zafarbené mliekom. Latte macchiato sa mylne niekedy zamieňa s café au lait, t. J. Kávou na báze espressa, ktorá sa predlžuje vodou a teplým mliekom.
Ďalší mliečny nápoj je plochý biely. - Táto káva pochádza z Austrálie alebo Nového Zélandu - stále existujú spory o tom, kde sa začala podávať prvýkrát. Tradične sa pripravuje z dvojitého espressa naliateho jemne napeneným teplým mliekom - hovorí Marcin Kozicki. Ako už názov napovedá, plochý biely by mal byť na povrchu plochý, bez veľkého množstva peny.
Rôzne kávové nápoje u vás doma
Na prípravu perfektného kávového nápoja nepotrebujete návštevu kaviarne a profesionálneho barista. Kávu si tiež môžete pripraviť vo vybranom variante sami doma v automatickom kávovare. Nový plne automatizovaný kávovar Saeco Xelsis SM7685 ponúka 15 nápojov svetovej úrovne - od silného ristreta po perfektné cappuccinos, ploché biele a café au lait. Okrem toho vám farebná dotyková obrazovka s kávou Equalizer ™ umožňuje nastaviť parametre nápoja, ako sú: množstvo, teplota, sila a chuť kávy, objem peny mlieka a dokonca aj poradie dávkovania kávy a mlieka. Stroj si tiež zapamätá až 8 užívateľských profilov, kde každý člen domácnosti bude môcť ukladať personalizované recepty na kávu. Je to len pohodlie!
sponzorovaný materiál