Ak niekedy skladujete svoje banány príliš dlho, do tej miery, že zhnednú, máme riešenie! Pozrite sa, čo môžete robiť s prezretými banánmi!
Čím je banán zrelý, tým vyšší je glykemický index. Ak sa však nemusíte starať o hladinu cukru v krvi, oplatí sa využiť prírodné sladkosti zrelých hnedých banánov a použiť ich pri príprave chutných dezertov.
Banánové muffiny s orechmi a čokoládou
Tento lahodný dezert využívajúci banány je myšlienkou Wizażanka La Monica. Keďže v recepte používame veľmi zrelé a teda sladké banány, odporúčame vám trochu obmedziť množstvo použitého cukru.
Ingrediencie (pre 12-16 kusov):
- 2 šálky múky
- 1,5 čajovej lyžičky na pečenie
- 0,5 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3 vajcia
- 3 banány
- 0,5 šálky hnedého cukru
- 80 g nasekanej čokolády
- Pol šálky nasekaných vlašských orechov
- ¾ pohár oleja
- 1/4 šálky mlieka
- štipka soli
Príprava:
Zahrievame rúru na 190 stupňov Celzia. V jednej miske zmiešajte suché prísady (múka, prášok, sóda, soľ, cukor). V druhej miske navlhčite ingrediencie: porazte vajcia, pridajte olej a šťouchané banány.
Nalejte mokré do suchých a opatrne ich premiešajte. Pridáme nakrájané orechy a čokoládu a dostatok mlieka, aby cesto nebolo príliš husté.
Spojte muffinovú formu s muffínmi. Naplňte natáčky do výšky 3/4 výšky (2 polievkové lyžice na 1 muffin). Vložte do rúry a pečte 20-25 minút, až kým nebude mať zlatohnedú farbu (alebo kým nebude palica suchá).
Ovsené sušienky bez múky, vajec a mlieka
Foto: Instagram @wizazpl
Tajomstvo tohto receptu je zrelý banán, ktorý účinne viaže masu, takže pri výrobe cookies nepoužívame vajcia. Sú ideálne na obed, ale často ma nahrádzajú prvým jedlom dňa. :) Čo ich musíme pripraviť?
Ingrediencie (pre približne 6 veľkých cookies):
- 1 zrelý banán
- 75 g ovsených vločiek
- 50 g sušených brusníc
- 25 g tekvicových semien
Príprava:
Samozrejme, dodatky k akejkoľvek úprave. Odporúčam tiež vyskúšať cookies s akýmikoľvek orieškami alebo verziu s kakaom.
Rozdrvte banán vidličkou a skombinujte so zostávajúcimi ingredienciami. Na plech na pečenie vytvarujte sušienky a pečte ich asi tucet minút v peci predhriatej na 180 stupňov Celzia až do zhnednutia.
Jednoduchý recept na banánové maslo
Banánové maslo je perfektným doplnkom čerstvého chleba, ryžových doštičiek alebo sušienok. Jeho vykonanie je veľmi jednoduché a netrvá dlhšie ako 5 minút.
zloženie:
- 1 zrelý banán
- 100 g masla
- mletá škorica podľa chuti
Miešajte všetky ingrediencie do hladka. Pozri tiež, ako pripraviť domáce arašidové maslo .
Expresný banánový koláč
Tento recept na expresný banánový koláč je návrhom spoločnosti VanDerKamp Wizażanka. Aj v tomto prípade (rovnako ako v recepte na muffiny) odporúčame mierne znížiť cukor.
zloženie:
- 4 banány
- Pol šálky masla
- Pol šálky cukru
- 1,5 šálky múky
- 1 vajce
- Pol lyžičky jedlej sódy
- Štipka soli
Príprava:
Banány rozdrvte, pridajte rozpustené maslo, cukor, múku, vajcia, sódu a soľ a všetko spolu premiešajte. Vložte malú plechovku do pečiva a nalejte do cesta. Pečieme jednu hodinu pri 150 stupňoch.
Varovanie: cesto bude mokré a bude vyzerať ako vrece, ale je to len ilúzia. :)