Môžem piť kávu počas tehotenstva a obsahuje instantná káva menej kofeínu ako kávovar? Dozviete sa fakty a mýty o káve. Otestujte si svoje znalosti!
Káva zlepšuje vašu náladu
Fakt! Výskum ukazuje, že malé čierne šaty zvyšujú hladinu serotonínu - hormónu šťastia, takže šálka kávy môže skutočne zlepšiť našu náladu. Ak ho ochutíme prísadami, ako je čokoláda alebo vanilka, ktoré tiež zlepšujú pohodu, môžeme tento účinok zosilniť. Okrem toho kofeín rozširuje krvné cievy, vďaka čomu je telo lepšie okysličené, čo má pozitívny vplyv aj na našu pohodu. Okrem toho káva zvyšuje produkciu dopamínu, hormónu, ktorý aktivuje mozgové centrá potešenia.
Tehotné ženy nemôžu piť kávu
Mýtus! Kedysi sa predpokladalo, že dokonca aj malé množstvá kofeínu majú škodlivý vplyv na placentu a môžu spôsobiť všetky druhy komplikácií vrátane potratu. Tento pohľad je však zastaraný. Nedávne štúdie ukazujú, že konzumácia mierneho množstva kofeínu neohrozuje vaše dieťa, čo znamená, že pitie 1-2 šálky malej šálky kávy denne je úplne bezpečné. Pamätajte, že kofeín nie je iba káva. Obsahuje tiež čaj a kakao. Ak chceme obmedziť spotrebu stimulantu, mali by sme venovať pozornosť aj iným nápojom alebo dokonca sladkostiam.
Káva zlepšuje duševnú pohyblivosť
Fakt! Kofeín stimuluje mozgovú kôru a rozširuje krvné cievy, vďaka čomu je mozog lepšie zásobovaný krvou a okysličený. Šálka malého čierneho čaju zaostruje zmysly , urýchľuje reakcie na podnety, zlepšuje koncentráciu, umožňuje dlhšiu koncentráciu a skracuje reakčný čas. Zlepšuje myšlienkové procesy a dočasne zvyšuje IQ. Po vypití kávy sme lepšie spojili fakty, sme tiež kreatívnejší. Jeho priaznivé účinky sú navyše nielen dočasné. Vedci z Floridy dokazujú, že 2-3 šálky tohto nápoja denne pomáhajú udržiavať duševnú kondíciu po mnoho rokov. Pamätajte však, že príliš veľa jednorazovej dávky kofeínu spôsobuje nespavosť, hyperaktivitu a ťažkosti so zameraním, čo spôsobuje ťažkosti s učením alebo vykonávaním úloh.
Okamžitá káva je vždy zdravšia ako mletá káva
Mýtus! Okamžitá káva - na rozdiel od mletej kávy - je spracovaný produkt, ktorý sa podrobuje rôznym technologickým procesom a niekedy je obohatený o prísady, ako sú farbivá alebo konzervačné látky . To neznamená, že musia byť škodlivé, pretože veľa závisí od výrobného procesu konkrétnej zmesi. Siahať po pohári v obchode však nedokážeme povedať, čo je skutočne vnútri.
Okamžitá káva má menej kofeínu ako mletá káva
Fakt! Jedna šálka instantnej kávy obsahuje asi 60 mg kofeínu a rovnaké množstvo malej kávy espresso má asi 85 mg. Väčšina tejto látky je v tzv „Poľská káva“, ktorá sa nalieva vriacou vodou - jedno poháre môžu obsahovať až 120 mg. „Sila“ kávy však nezávisí iba od spôsobu výroby piva, ale tiež od druhu kávy.
Fazuľa Arabica má iba asi 1,7% kofeínu, zatiaľ čo Robusta môže mať až 4% - hovorí Joanna Szpak zo Segafredo Zanetti - Káva dostupná na poľskom trhu je zvyčajne zmesou obidvoch odrôd kombinovaných v rôznych pomeroch. Káva s vyšším obsahom Arabica má jemnejšiu chuť s vyššou kyslosťou.
Pravidelné pitie kávy spôsobuje vredy
Mýtus! Ochorenie peptického vredu súvisí s prítomnosťou baktérie Helicobacter pylori v žalúdku, nie s účinkom kávy. Je však pravda, že ľudia, ktorí už majú tieto typy zdravotných problémov, by mali obmedziť svoju spotrebu kávy . Je to preto, že stimuluje vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej, čo zhoršuje príznaky choroby. Neexistuje však žiadna súvislosť medzi samotnou kávou a tvorbou vredov.
Káva je ťažko stráviteľná
Mýtus! Nápoj sa ťažko trávi z mlieka, krému, cukru a sladkých sirupov. Samotné espresso má iba 2 kalórie. A čo viac, v krajinách ako je Taliansko je štandardné piť trochu jedla po jedle, vč. pretože stimuluje tráviace procesy .
Káva chráni pred určitými chorobami
Fakt! Výskum ukazuje, že antioxidanty prítomné v káve pomáhajú predchádzať rakovine a znižujú riziko vzniku cukrovky a cirhózy 2. typu. Pitie kávy pravidelne znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby - o 65% - a Parkinsonovej choroby - o 50%. Vedci zo štátu Maryland v Spojených štátoch tiež naznačujú nižšiu pravdepodobnosť úmrtia na mŕtvicu a srdcové choroby.
Káva bez kofeínu chutí horšie
Mýtus! Chuť kávy bez kofeínu závisí od spôsobu, akým je bez kofeínu . Prirodzený spôsob neutralizácie neovplyvňuje chuť malých čiernych šiat. V tomto procese sú zelené fazule stále vystavené oxidu uhličitému. Jeho častice sa pod vysokým tlakom (nad 180 atmosfér) viažu s kofeínovými časticami a keď sa tlak zníži, oxid uhličitý sa s ňou odparí.
Máte radi malé čierne šaty? Prezrite si najlepšie recepty na kávu na všetkých nechtoch!