Beata a Maciek, dvaja varšavskí priatelia, radi varia. Na tom nie je nič zvláštne, však? Ukazuje sa však, že ich láska k jedlu je nadpriemerná. V rámci projektu 100 Delicious Days sa rozhodli zdieľať jedlo s príbuznými, priateľmi a známymi po dobu 100 dní (ako naznačuje názov projektu). A to všetko zadarmo (!) Len tak z vášne. Vyzerá to čudne? Prečítajte si rozhovor s Beatou a rýchlo pochopíte, o čo vlastne ide!
Na čo varíte? Alebo inak: prečo sa vám páči varenie? Každý má inú motiváciu - varenie je pre mňa najlepší spôsob, ako zmierniť stres. Okrem toho sa mi páči zdravé jedlo, takže pri varení ho môžem (relatívne) kontrolovať. Ako je to s tebou?
Varím, pretože sa mi to páči! (smiech) A celý tento chutný svet má pre mňa dve doplnkové časti: varenie je meditácia, je to koncentrácia, v ktorej sa prejavuje záujem o ostatných, vďačnosť za to, že sú ... Takže sa mi páčia všetky „meditatívne“ jedlá (vydám takú knihu !), ktoré zaberajú veľa času: knedle, zemiakové placky, kvasnicové placky, bigosy, lúpané šupky ... A druhá časť - jedlo. A tu je pohyb, zábava, konverzácia, spoločnosť, stretnutie, hedonizmus, hostina, bakchálsko, párty ...
A milujem to všetko. Rovnako tak.
Beata
100 dní chutného varenia a rozdávania jedla priateľom. O čom ešte je 100 Delicious Days?
Presne tak! Maciek a ja máme spoločnú motiváciu, hoci máme dve rôzne kuchyne a rodiny. Radi varíme a naši blízki sa snažia byť v strave umiernení. A my, keď to varíme s vášňou, šialenstvom, veľa ... A buď to zostalo alebo bolo zbytočné (čo nenávidím). Nuž, aby sme sa vzdali našich nutkaní variť, rozhodli sme sa zabaliť a dať všetko, čo máme. A keďže o tom tiež radi hovoríme, máme radi zmätok a sme tak šťastní, keď je niekto šťastný, založili sme blog a je chutný, farebný, s úsmevom, stále častejšie s ľuďmi (matka, máme strach, aby sme niekoho oslovili a urobili z nich fotku a opýtajte sa, či ju môžeme uverejniť na blogu).
Prečo 100 dní? Pretože je to výzva, pretože máme cieľ (a obaja máme dosť slamy prírody, takže je zábavné vytrvať, aj keď to zatiaľ nie je najmenší problém, pretože naša chuť do jedla rastie s jedlom;) a dáva to projektové tempo.
Pozri tiež: Viazané bravčové mäso - módna pochúťka za 10 minút!
Odkiaľ pochádza myšlienka rozdávať jedlo zadarmo? Ľudia od vás tieto pochúťky pravdepodobne prijímajú s veľkým prekvapením. Mal som to sám;) Aký bol tvoj cieľ?
Vzdávame sa zadarmo, pretože osud nám dal niečo zdieľať. Viem, že to znelo nejako vznešene, ale to nie je zámer. V hrnci sú jednoducho ďalšie porcie, naše gény majú predpoklad kombinovať príchute a trpezlivosť stáť niekoľko hodín v kuchyni a spoločenskú povahu.
A máme radi komplimenty (smiech). Spomínam si na vaše dodnes.
Pokiaľ ide o tieto reakcie. Čo vás najviac bavilo?
Ako niekto napísal na FB, ide o novú krabicu stravy a kde ju možno objednať. A ako sa zároveň od priateľskej spoločnosti pýtalo 15 priateľov, kedy by sme k nim prišli a stále premýšľame, ako sem prísť s niekoľkými škatuľami a nikoho nevystaviť (tam sedí viac ako 300 ľudí;).
vidiecky
Ako dlho trvá projekt? Ktoré jedlo malo najpriaznivejšie reakcie?
Od prvého dňa uplynulo takmer mesiac. Najpriaznivejšie reakcie sú zaznamenané vo všetkých Maciekových zápisoch (smiech). Ale keď sme sa pustili do práce, vedel som, že bude mať väčšie „brať“, pretože je mladší a pekný, chlapa v kuchyni a moderné myslenie na varenie. Som viac ako domáce večere a plánujem, koho iného prekvapiť krabicami.
Varíte podľa svojich predstáv a podľa vašich predstáv aj váš projektový kolega? Nejako to zmieriš?
Nevieme ani, čo bude hodené. Dobrí duchovia nám povedali, aby sme urobili nejaký časový harmonogram po vydaní časopisu, pretože v okamihu budeme čitateľov unavovať a deaktivovať, takže sme vytvorili zoznam a od začiatku sme sa ho držali. Maciek chcel urobiť predpoklady, že ide o mäso a „mužské“ varenie, a ja za francúzsku kuchyňu, arabské ľahké jedlá, bez mäsa, s panache, potom ide s cestovinami a chodím s ťažkými syrovými zrnami. Neexistujú žiadne pravidlá. Neexistuje ani plán ani stratégia.
Videl som, že jedlá, ktoré pripravujete, nemusia nevyhnutne zodpovedať trendom: fit, bezlepkový, vegánsky, bez cukru atď. Nie ste blázni? :)
Robil som všetkých tých bláznivých ľudí. Bola tam vegetariánska strava, rad, päťzmenná kuchyňa, šejkovia, sušienky s múkou z konského gaštanu, mleté mandle a xylitol, priznávam, zdravé jedlá ... Každá z týchto vecí sa mi páči, ale striedavo s dobrou bigosom, slaninou, maslovou kockou v omáčke, čiernym pudingom s kapustou. Keď som videl, že príspevok o strave môjho manžela bol najobľúbenejší z mojich príspevkov, pravdepodobne o ňom stále mám čo povedať. Maciek si viac uvedomuje trendy. Má rád moderné myslenie na varenie, experimentuje s novinkami a rozširuje svoje a moje kulinárske horizonty. Ľutujeme skutočnosť, že si tak zriedka vyskúšame jedlá druhých (pracujeme v spoločnostiach, aj keď v rovnakom meste, stále na diaľku a po práci rýchlo lietame do svojich rodinných povinností,úspora energie na varenie v noci).
Dobre, 100 dní chutného jedla v atmosfére zdieľania. Čo bude ďalej? Určite máte plán ...
Čo tu mám povedať? Neexistuje žiadny plán a súčasne existuje niekoľko za minútu. Keď z času na čas vystúpim na stupnici, zistím, že som o niekoľko kilogramov bohatší (pri tejto miere do konca projektu to bude 5, takže má zmysel robiť 100 vhodných dní ;-), potom 100 dní príjemných tukov a potom 100 chutné dni pre deti ... a takto uplynie našich 10 rokov ...
Vážne mám nápad urobiť z neho reťaz na dojčenie a dojčenie. Tak napríklad pri príležitosti 1. septembra mamičky, inšpirované receptami na sendviče, ich robia pre svoje deti a navyše niektoré, ktoré dávajú spolužiakom. A pri príležitosti dňa suseda presvedčte ľudí, aby upiekli koláč, z ktorého polovicu možno dať niekomu bývajúcemu vedľa, atď. Atď. A niektorí sa budú cítiť lepšie, pretože dali niekomu liečiť a iní preto, že dostali darček ...
Čo si myslíte, ochladiť taký nasýtený svet?
Nádherné! Prajem vám veľa šťastia a veľa energie na varenie :) a užívajte si!
Pozri tiež: 100 blogu Delicious Days
