Pripravujete tekvicu na Halloween? Pomocou tohto opatrenia urobte šotek! Úžasne chutné!
Brownie má tekvicovú chuť, ale má malé prekvapenie v torte pre fanúšikov Oreo cookies. Aby bol recept perfektný, potrebujete plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm alebo menší.
Prísady do tekvicovej hmoty:
Dôkladne ich premiešajte. Najlepšie je urobiť lyžičkou. Výsledkom by mala byť rovnomerná, hladká a kompaktná konzistencia.
- 1 šálka tekvicového pyré,
- 250 g syra mascarpone,
- 2 vajcia,
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- ½ šálky pečiaceho cukru.
Prísady do čokoládovej hmoty:
Kým sa pripravuje druhá časť cesta, rúru predhrejte na 180 stupňov. Zarovnajte plech na pečenie s papierom na pečenie. Pripravte si tiež Oreo cookies.
- 115 g mäkkého masla,
- ½ pohára cukru na pečenie,
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu,
- 150 g tmavej čokolády,
- 3 vajcia,
- 2 polievkové lyžice horkého kakaa,
- ¾ šálky pšeničnej múky.
Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom. Keď sa vytvorí tekutá hmota, vyberte misku z tepla. Pridajte cukor do hmoty. Potom pridajte jedno vajce a miešajte stále. Pridajte preosiaty múku a kakao do hmoty. Miešajte, kým sa všetky zložky nekombinujú.
Potom sa do misky nalejú 2/3 tejto hmoty. Na rovnomerné rozmiestnenie použite lyžicu alebo špachtľu. Umývadlo drvené oreo koláče v ňom. Na to nalejte tekvicovú hmotu. Vytvárajte vzory na povrchu čokoládovej tyčinky. Na to môžete použiť špáradlo.
Vložte plech na pečenie do rúry na približne 30 minút. Po uplynutí tejto doby panvicu pretrepte, aby ste skontrolovali, či je cesto stále voľné. Ak nie - môžete ich už vytiahnuť. Plátok sušienky nekrájajte, kým nie je cesto úplne chladné.
Ak stále nemáte dostatok sladkosti, môžete ozdobiť koláčiky guľkou vanilkovej zmrzliny alebo šľahačkou. Karamel môžete naliať aj ako celok.
Prísady pre karamel:
Najprv si dajte kuchynský teplomer.
- 1 kg cukru,
- 500 ml vody (1),
- 150 ml vody (2).
Do hrnca nalejeme 500 ml vody, pridáme cukor a všetko povaríme. Vložte varný teplomer na panvicu a potom nechajte hmotu zohriať na teplotu 160 stupňov - 180 stupňov na miernom ohni. Čím nižšia je teplota hmoty, tým bude karamel jasnejší.
Ak je hmotnosť pri správnej teplote, nalejte ju do inej nádoby. Potom povarte 150 ml vody a pridajte ju do karamelu za intenzívneho miešania. Pokračujte, kým nedosiahnete dokonale hladkú hmotu. Karamel nalejte do inej nádoby a nechajte vychladnúť. Keď si to môžete vyskúšať prstom, môžete ju naliať na šotek.
A nižšie je mierne extrémna verzia tohto receptu :)
Späť na to s znova s tými sexuálne koláčiky #somuchdrip
Autor: Helin Jung (@helinjung) 30. septembra 2020 - 2021 o 9:06 PDT
Hlavná a vnútorná fotografia: pinterest.com/pin/216735800797363959