Kukurica, ovos, müsli ... Pre deti, pre deti na diéte, pre celú rodinu - police v obchodoch sú plné rôznych obilnín. A my spotrebitelia sa nám ich páčia a kupujú. Najčastejšie ich konzumujeme s mliekom alebo jogurtom, niekedy ich žmurkáme bez prísad alebo z nich vyrábame obilné sušienky. Sme presvedčení, že sú zdraví. Si si istý?
kukuričné lupienky
Toto sú snáď najslávnejšie raňajkové cereálie. Zvyčajne ich jeme s teplým mliekom - je to chuť nášho detstva, takže sa nám za to snažíme.
Aj keď majú veľa vitamínov (vrátane vitamínov B, vitamínu C), nie sú to najzdravšie vločky. Prečo? Majú veľmi vysoký glykemický index (GI) - to znamená, že pri konzumácii rýchlo stúpa hladina cukru v krvi a klesá rovnako rýchlo.
Preto máme pred takýmito vločkami hlad a siahame po vydatnom obede (a pri každom nasledujúcom jedle). Je tiež potrebné si uvedomiť, že kukuričné vločky obsahujú veľa sodíka , ktoré je v našej strave zvyčajne príliš veľa. Ak k tomu pridáte skutočnosť, že najčastejšie vyberáme „vylepšenú“ verziu kukuričných vločiek (napr. Tých, ktoré sú pokryté medom, s prídavkom orechov, častíc cukru), ukazuje sa, že sa stáva skutočnou sacharidovou bombou . Preto, ak sa rozhodneme pre kukuričné vločky - vyberte tie, ktoré neobsahujú prísady. Pohár takýchto vločiek má asi 120 kcal.
musli
Je to zmes rôznych druhov obilnín, sušeného ovocia, orechov a sušeného ovocia. Znie to zdravo? Nespadáme na reklamné triky. Aj keď je müsli dobrým návrhom na výživné raňajky, poďme lepšie zložiť túto zmes obilnín - vyhýbajte sa sladeným prísadám. Sušené ovocie (alebo ešte horšie - kandizované), sušené ovocie a orechy, ktoré sa pridávajú do obilnín v obchode, sú „rozmaznávané“ cukrom, medom alebo glukózovo-fruktózovým sirupom.
Takže výhrevnosť jedla sa zvyšuje (orechy alebo sušené ovocie samotné sú kalorické, nieto už s ďalšou dávkou cukru!) A zároveň sa jeho nutričná hodnota znižuje. Priemerná dávka takýchto vločiek (asi 50 g) je nad 200 kcal.
Ak zložíme müsli sami, bude to zdravšie a chutnejšie - k vločkám môžeme pridať také prídavky, ktoré sa nám naozaj páčia, a tie, ktoré v súčasnosti chceme. Sušené ovocie možno nahradiť čerstvými, ktoré sú menej kalorické a veľmi chutné, a ak vločky nie sú dosť sladké - môžeme pridať aj lyžičku medu.
Ak však nemáme čas na prípravu takéhoto müsli - prečítajte si štítky. Poďme si kúpiť obilniny, ktoré obsahujú viac ako 3 g / 100 g vlákniny a menej ako 6 g / 100 g cukru. Nekupujme očami! Menej atraktívne balíčky majú zvyčajne atraktívny obsah :)
ovsená múka
Toto je skutočná vitamínová bomba! Nie je zbytočné, že sa ovsená kaša považuje za kráľovské raňajky. Ovsené vločky sú silou vitamínov a minerálov. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá je v našej strave nesmierne dôležitá (je zodpovedná za fungovanie čriev) a navyše, 4 polievkové lyžice ovsených vločiek sú iba 90 kcal - čo v skutočnosti nie je moc!
Ovsené vločky neobsahujú žiadne konzervačné látky ani farbivá, ani nie sú sladené. Vzhľadom na to, že neobsahujú žiadne prísady, môžeme našu ovsenú kašu voľne upravovať tak, aby sa po niekoľkých dňoch nudila. Ovsené vločky chutia skvele s mliekom (dokonca aj kokosom!), Jogurtom alebo vodou. Môžeme k nim pridať sušené ovocie, čerstvé ovocie, orechy a pre tých, ktorí majú radi sladkosti, odporúčame pridať trochu kocky čokolády alebo lyžicu kakaa alebo medu.
Ovesné vločky sa dodávajú v troch verziách:
- tradičné ovsené vločky,
- horská ovsená kaša (menšia ako tradičná)
- instantné ovsené vločky (sú veľmi drvené, a preto rýchlo napučiavajú - odtiaľ ich meno).
Stojí za to jesť kašu na zdravie a krásu, ale s mierou! Ovsené vločky sú kyslé (obsahujú kyselinu šťaveľovú), takže v nadmernom množstve môžu spôsobiť bolesť brucha a plynatosť.
Ochutené raňajkové cereálie a FIT cereálie
Vyhnite sa týmto vločkám alebo ich konzumujte naozaj sporadicky. Nepodávame deťom takéto raňajky - tieto obilniny majú málo spoločného s obilím! Ochutené raňajkové cereálie sú vysoko spracovaným výrobkom s veľkou dávkou cukru a iných sladidiel a často s pridanými farbivami a konzervačnými látkami, arómami, transmastnými tukmi a dokonca aj sušeným mliekom.
V prípade vločiek FIT venujte osobitnú pozornosť štítkom - často sa ukazuje, že sú kalorickejšie ako bežné vločky alebo že ich zloženie sa nijako nelíši od vločiek pre ľudí, ktorí nestratia hmotnosť. Takže neplatíme za sny a nespadáme na obaly, ktoré nám zle sľubujú štíhlu postavu!
Nezabudnite, že pre každú vločku platí toto pravidlo: venujte pozornosť zloženiu produktu - čím kratšia, tým lepšie, pretože to znamená, že produkt je menej spracovaný.