Sú superpotraviny iba pre pár vybraných? Nie nevyhnutne. Pozrite sa, aké ľahké je nahradiť dokonca drahé semená šalvie ...
Semená Chia, riasy, quinoa, bobule goji a mnoho ďalších - to sú tzv. Superpotraviny. Zahrnujeme výrobky obsahujúce veľké množstvo výživnej hodnoty. Útočia na nás zo všetkých strán - informácie o nich nájdete na každom sebarešpektujúcom blogu o zdravom životnom štýle, objavujú sa na fotografiách na Instagrame a na Facebooku o nich píšu najväčšie autority v oblasti fitnes. Niet divu, že tieto produkty na nás potom kričia zo skladov. Samozrejme, ak máte šťastie a žijete vo väčšom meste, pretože nanešťastie superpotraviny sú veľmi populárne, pre obyvateľov malých miest alebo dedín sú stále neprístupné. Ďalšou nevýhodou je otázka dostupnosti - pre niektorých sú jednoducho príliš drahé. Preto predstavujeme lacné náhrady za drahé superfood.
Semená Chia verzus ľan
Oba typy semien majú podobné vlastnosti - sú vynikajúcim zdrojom kyselín OMEGA 3, bielkovín a vlákniny, znižujú hladinu zlého cholesterolu, starajú sa o naše črevá a urýchľujú metabolizmus. Obsahujú tiež lignany, ktoré regulujú hormonálnu rovnováhu, vďaka čomu znižujú riziko rakoviny, ako je rakovina prsníka, vaječníkov alebo maternice. Ak sa však bližšie pozrieme na naše semená, všimneme si niekoľko rozdielov, ktoré nám môžu pomôcť rozhodnúť sa, ktoré z nich sú pre nás vhodnejšie. Ľanové semeno obsahuje viac Omega 3 a lignínov, zatiaľ čo semená chia vynikajú väčším množstvom vlákniny. Pri výbere je tiež potrebné venovať pozornosť cene a dostupnosti - v tejto veci ľanové semeno určite vyhrá - je to oveľa lacnejšie a ľahšie dostupné, môžeme ho ľahko získať v každom obchode s potravinami.
Riasy versus špenát a petržlen
Na internete sa tiež veľa hovorí o riasach (vrátane spirulíny a chlorelly), ktoré sa používajú predovšetkým ako prísada do zdravých zelených koktailov. Riasy dodávajú veľa energie, takže sú určite dobré pre športovcov, ktorí nás povzbudzujú, aby sme ich zaviedli do našej každodennej stravy. Ak sa však nezaoberáme športom, môžeme sa bez výčitiek riasy vzdať v prospech špenátu alebo petržlenu! Majú rovnaké vitamíny v zložení (A, E, B), sú tiež bohatým zdrojom rovnakých minerálov - vč. horčík, železo, zinok, fosfor, draslík a selén. Riasy, špenát a petržlen majú tiež antivírusové vlastnosti, zabraňujú rakovine a chránia našu pečeň.V tomto porovnaní však miestne ponuky vyhrávajú z hľadiska ceny a dostupnosti - v porovnaní s riasami, ktoré stoja haliere a sú dostupné doslova všade - dokonca aj v záhrade babičky - by ste si niekedy mysleli, že nájdete aj superpotraviny?
Quinoa verzus pohánka
Je známe, že krúpy sú veľmi zdravé a stojí za to ich zaradiť do našej ponuky. Nedávno je quinoa, tiež známa ako quinoa, veľmi známa medzi milovníkmi zdravého stravovania. Bolo však správne nahradiť známe krupice z pohánky? Obe tieto krúpy neobsahujú lepok, obsahujú rovnaké prospešné mikroživiny: vápnik, železo, fosfor a mangán. Quinoa má o niečo viac bielkovín (13,8 g) v 100 gramoch ako pohánka (12,6 g), zatiaľ čo pokiaľ ide o množstvo vlákniny v 100 gramoch produktu, pohánka (5,9 g) je lídrom, quinoa má o niečo menej ( 5 g). Ako však vidíte, jedná sa o malé rozdiely, z hľadiska výživovej hodnoty sú obe krupice veľmi podobné.Bohužiaľ, tento rozdiel nemožno vynechať, pokiaľ ide o dostupnosť a cenu - kilogram ľahko dostupnej pohánky môže byť až 8-krát lacnejší ako kilogram quinoa.
Bobule Goji verzus brusnica
Náš zoznam nemohol byť úplný bez milovaných bobúľ goji. Sú dobrým zdrojom vitamínov C, B, stopových prvkov, ako sú zinok, draslík, železo, selén, obsahujú tiež antioxidanty a regenerujú pečeň a obličky. Predtým, ako bobule goji zasiahnu police našich obchodov, musia prejsť dlhú cestu, a preto najprv prechádzajú tepelným spracovaním, ktoré bohužiaľ stráca niektoré zo svojich magických vlastností. Z tohto dôvodu sa oplatí hľadať niečo miestne s podobnými vlastnosťami. Brusnica bude perfektná. Najlepšie je vybrať si čerstvé brusnice, ktoré môžeme zmraziť a užívať si ich vlastnosti po celý rok. Ak však nemáme prístup k čerstvému ovociu, môžeme sa nakoniec rozhodnúť pre sušené ovocie. Brusnica je zdrojom vitamínov A, B a vitamínu C,obsahuje tiež veľa antioxidantov. Má tiež ďalšiu veľmi dôležitú výhodu - pomáha v boji proti infekciám močových ciest, takže sa oplatí to osloviť. Rovnako neprekvapuje, že miestne superpotraviny sú opäť lacnejšie ako módne zahraničné ponuky.
Vyššie uvedené porovnania sú iba niekoľkými príkladmi skutočnosti, že nemusíme minúť obrovské množstvo peňazí na módne zahraničné výrobky, pretože okolo nás nájdete mnoho miestnych superpotravín, ktoré nie sú v žiadnom prípade horšie ako populárnejšie a drahšie ponuky. Voľba je však na vás, aj keď v tomto prípade si môžete vybrať, že je to zdravá voľba, a to je najdôležitejšia vec :)