Prípravy na Veľkú noc prebiehajú. Dnes alebo zajtra sa deň pravdepodobne strávi pečením koláčov. Ak niekto z vás je na diéte, pravdepodobne viete, aké ťažké je pripraviť niečo tradičné a zároveň s nízkym obsahom kalórií alebo zodpovedajúce našej potravinovej neznášanlivosti. Našťastie neexistuje beznádejná situácia.
Vzdajme sa námrazy, zabudnite na babičku majonézou , nahraďte pšeničnú múku celozrnnou múkou a používajte zdravšie náhrady bieleho cukru a náš žalúdok bude vďačný za nás.
Ak po Vianoc nemáte v úmysle skočiť na váhy , stojí za to si v nadchádzajúcich dňoch oddýchnuť . To však neznamená, že sa musíte vzdať všetkého. Keďže je ľahšie darovať mazurku ako babička, nižšie nájdete recepty na mierne chudé alebo bezlepkové veľkonočné deti.
Diéta jogurtový koláč
Kto povedal, že babička v ľahkej verzii musí byť nevychutnateľná? Na stôl položte jogurtový koláč a zistíte, že v žiadnom momente nezmizne.
Porazte biele štyri vajcia, pridajte pol šálky xylitolu alebo trstinového cukru a žĺtky a pokračujte v bití. Do zmesi pridajte dve polievkové lyžice kukuričnej múky a mletého ovseného otruby a lyžičku prášku do pečiva. Miešajte a nalejte do 150 g prírodného jogurtu.
Po zmiešaní ingrediencií nalejte hmotu do formy a pečte asi 35 minút v peci predhriatej na 180 stupňov. Masu je možné rozdeliť na dve časti a do menšej pridať dve čajové lyžičky kakaa.
Bezlepkový koláč
V oblasti pečenia je najväčším problémom pripraviť bezlepkový koláč . Ako však niektorí ľudia hovoria, nič nie je nemožné. Veľkonočný koláč je možné pripraviť z prosa.
150 g roztopeného masla sa zmieša s pol pohára cukru a piatimi vaječnými žĺtkami , potom sa pridá 60 g múky z prosa , prášok do pečiva a 150 g mletých mandlí a mieša sa do hladka. Miešajte cesto s vaječnými bielkami, rozdrvte na tuhú penu a nalejte do formy. Pečte až 45 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Na prípravu cesta bez lepku môžete použiť aj zemiakovú alebo kukuričnú múku.
Dietický piesok
Zemiaková múka je vhodná na prípravu jednoduchého štvorzložkového sendvičového koláča, ktorý je možné pečiť vo forme koláča.
Na prípravu cesta budete potrebovať: 250 g masla alebo margarínu, 200 g cukru, 4 vajcia a 300 g zemiakovej múky.
Žĺtky sa musia oddeliť od proteínov. Maslo zmiešajte so štipkou soli, až kým nebude ľahké. Postupne pridajte cukor a žĺtky, miešajte. Neskôr za miešania vysokou rýchlosťou pridajte trochu múky. Po zmiešaní zložiek zmiešajte so šľahačkou bielkoviny.
Pečieme jednu hodinu v peci predhriatej na 160 stupňov .
Dietický mrkvový koláč
Mrkvový koláč vo forme koláča bude fungovať aj na veľkonočnom stole . Na jej prípravu budete potrebovať dve poháre strúhanej mrkvy a dve poháre múky, 4 vajcia, 200 ml oleja, 200 g cukru, 2 polievkové lyžice medu, 1 polievkovú lyžicu škorice a 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.
Vajcia sa musia biť cukrom a medom. Pridajte do zmesi múku, prášok do pečiva, škoricu a olej. Nakoniec pridajte nastrúhanú mrkvu a zmiešajte lyžičkou. Pečieme asi 40 minút pri 180 °.
Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Čistiace polievky. Ďalšia zázračná strava alebo dobrý spôsob zdravia?