Všetka zelenina je zdravá - táto veta je samozrejme pravda! Nemení to skutočnosť, že niektorí z nich vynikajú od ostatných - sú skutočnou bombou cenných zložiek. Takže, ktorá zelenina sa oplatí zvoliť predovšetkým? Vyskúšajte náš infographic!
1. Řeřicha - málo známe (pravdepodobne niektorí z vás o nej počujú prvýkrát), čo je škoda! Táto zelenina je skutočným bohatstvom bielkovín, vitamínov A, B, C, E a K, kyseliny listovej, zinku, draslíka, vápnika a železa. To naozaj nie je všetko! Řeřicha chráni pred rakovinou . Nielen to - je tiež schopný brzdiť ich rozvoj. Okrem toho dokonale ovplyvňuje stav našej pokožky. Dobre sa vyrovnajte s prechladnutím. Ako to chutí? Podobne ako reďkovky alebo rukolou - má mierne korenistú chuť. Ideálne na šaláty a ďalšie. Kto z vás už túto zeleninu vyskúšal? Nie je ľahké kúpiť - semená si môžete vždy kúpiť v záhradnej predajni a sami si sami vypestujete žerucha.
2. Čínska kapusta - lacná, chutná, ideálna na šaláty a šaláty! Môžete z toho urobiť kapustnicu alebo nakládané pochúťky. V 90. rokoch to bola novinka v Poľsku. Našťastie ju Poliaci milujú navždy. Pekinka obsahuje veľa beta - karoténu, ktorý chráni naše telo pred škodlivými mikroorganizmami. Podporuje správne fungovanie orgánu videnia. Má protivredové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti . A tak sme si to mohli donekonečna vymeniť.
3. Botwinka - správny názov je mangold. Toto je špeciálna odroda repy pestovanej na listoch (korene nie sú vhodné na spotrebu). Vynikajúce polievky alebo šaláty sú niečo, čo sa určite oplatí pripraviť z tejto zeleniny. Botwinka nám ponúka veľa vitamínov, najmä A a C, železo a vápnik. Predposledný by mal byť obzvlášť zaujímavý pre vegánov a vegetariánov - mali by preto venovať pozornosť repe :) Botwina stimuluje chuť do jedla, pomáha v boji proti stresu a nachladnutiu.
4. Červená repa - máme dojem, že v poslednej dobe stále viac a viac ľudí objavuje lahodnú chuť tejto zeleniny. Koniec koncov, cvikla nie sú len boršč, ale aj krémová polievka z červenej repy (lahodný!), Cvikla z červenej repy a hamburgery, alebo dokonca koláč z cvikly ( červená repa a čokoláda - vynikajúca kombinácia! ). Obrovské množstvo vitamínu C, B1, horčíka, sodíka a vápnika. Botwinka obsahuje tiež kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre ženy v plodnom veku a tehotné. Táto zelenina pomáha pri liečbe a prevencii ochorení pečene. Podporuje imunitný systém a zmierňuje príznaky pálenia záhy. Samotné zdravie!
5. Špenát - ideálny pre šaláty a najnovšie módne smoothies. Nechutí to dobre? Našťastie sa táto zelenina pomaly zbavuje etikety: „Najhoršie jedlo pre deti.“ Listy špenátu sú skvelým zdrojom beta-karoténu (provitamín A) , rovnako ako mrkva (prečo sú listy zelené? Vzhľadom na vysoké množstvo chlorofylu). Okrem toho je špenát bohatý na draslík, železo a kyselinu listovú. Výskum ukazuje, že chráni pred rakovinou a aterosklerózou.
Skontrolujte tiež: Zelenina a ovocie - najlepšie spôsoby čistenia pokožky
6. čakanka - tiež nie príliš populárna, aj keď ju môžete ľahko kúpiť v obchodoch. Hodí sa so šalátmi a šalátmi, ale aj keď je teplo, skvele chutí. Je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov, draslíka, železa, horčíka , medi, zinku a kyseliny listovej.
7. Zelený šalát - má toľko kalórií ako nič a dobre sa hodí viac ako sendvičom. Vyplatí sa z toho pripraviť šaláty alebo krémové polievky (vynikajúce!). Chlorofyl v šaláte ničí baktérie, urýchľuje hojenie rán, chráni pred chorobami a bojuje proti infekciám. Má tiež protirakovinové vlastnosti, posilňuje nervový systém a ... znižuje riziko poškodenia plodu. Množstvo vitamínov a ďalších živín je takmer nekonečné. Okrem toho 100 g šalátu zodpovedá ... 12 kalóriám . Myslím, že nemáte žiadne pochybnosti o tom, že stojí za to osloviť?
8. Zelená petržlen - zdôrazňuje chuť mnohých jedál a dá sa kúpiť po celý rok. Stojí za to kúpiť viac napríklad na letnom trhu a zmraziť tie rezané. Petržlen obsahuje vitamíny A a C, železo a minerálne soli . Pomáha v boji proti nadúvaniu, cystitíde, mesačným bolestiam a reumatickým bolestiam.
9. Rímsky šalát - základ slávneho šalátu Caesar, ktorého je veľa fanúšikov (áno, milujú aj šaláty!). Samozrejme sa oplatí používať aj v iných šalátoch - je chrumkavé a chutné. Vápnik, vitamín A, beta-karotén (viac ako v mrkve!), Vitamín C, kyselina listová - tieto a mnoho ďalších živín sú obsiahnuté v tejto nenápadnej zelenine. Našťastie je ľahko prístupný - oplatí sa využiť!
10. Kapusta - pravdepodobne ... lieči kocovinu;) Vyzerá to ťažké, ale nie je to úplne pravda - ľudia, ktorí majú problémy s pečeňou, ju môžu a dokonca by mali jesť. Je nízky obsah kalórií, ale má veľa vitamínov C, B, A, E a K . Obsah síry má pozitívny vplyv na vzhľad vlasov, pokožky a nechtov. Okrem toho je bohatá na vápnik, horčík a draslík. Nevyhadzujte vonkajšie listy - majú najviac železa a kyseliny listovej.
Ktorá zelenina je tvoja najobľúbenejšia? :)
Skontrolujte tiež: Ako vyrobiť dokonalý smoothie?
Pozri tiež: Cukrová repa a jablková šťava