Opatrne olúpate všetku zeleninu a ovocie? Skontrolujte, ktoré z nich sú lepšie nerobiť. Výživové hodnoty obsiahnuté v kožkách a tesne pod ňou majú pozitívny vplyv na naše zdravie a vzhľad.
Aká zelenina a ovocie jesť s pokožkou?
Ovocie a zelenina konzumované s kožou (najmä tie, ktoré sa konzumujú surové) by mali byť čo najčerstvejšie a bez najmenších náznakov kazenia. Pred jedlom by sa samozrejme mali dôkladne umyť, aby sa odstránili všetky chemikálie používané pri kultivácii a preprave. Najlepšie je osloviť ovocie a zeleninu z overených zdrojov od ekologických dodávateľov.
Prečo sa oplatí jesť ovocie a zeleninu s kožou?
Kôra je súčasťou rastliny, ktorá pôsobí ako ochranná vrstva proti škodlivým účinkom klimatických faktorov. Preto absorbuje najviac slnečnej energie a dodáva plodu intenzívnejšiu farbu. Kôra často obsahuje viac živín ako samotná zelenina alebo ovocie!
Pozri tiež 6 odkazov, ktoré by sa mali jesť