Hoci je mikrovlnná rúra neoddeliteľnou súčasťou kuchynského vybavenia v mnohých domácnostiach, má okrem svojich priaznivcov aj veľa odporcov a názory na to, či je zdraviu škodlivá alebo nie, sú rozdelené. Ako je to naozaj?
Elektromagnetické vlny a telo
Mnoho ľudí tvrdí, že mikrovlnné rúry škodia zdraviu tým, že vytvárajú elektromagnetické pole. Veria, že môžu prispieť k mnohým chorobám, dokonca aj k rakovine. Je to pravda?
Faktom je, že mikrovlnné rúry produkujú škodlivé vlny. Sú to však rovnaké vlny, aké vytvára televízor, mobilný telefón alebo chladnička.
Ak teda chceme v prvom rade zvážiť škodlivosť elektromagnetických vĺn, stojí za zváženie, či sme obklopení nadmerným počtom zariadení, ktoré ich vyrábajú.
Ak však stále máme obavy týkajúce sa škodlivosti mikrovlnných rúr, nechajte nás opustiť kuchyňu a vstúpiť iba po dokončení zariadenia.
Mikrovlnná rúra a deti
Viera, že mikrovlnné jedlá sú nezdravé, sa rozšírila v dôsledku tézy, že deti, ktoré sa ohrievajú v mikrovlnnej rúre, sa nesmú podávať deťom.
Nie je to však kvôli jeho škodlivému účinku na zdravie, ale skutočnosť, že mikrovlny často jedlo veľmi zohrievajú (má oveľa vyššiu teplotu ako nádoba, v ktorej sa nachádza). Toto odporúčanie je predovšetkým dôsledkom starostlivosti o to, aby sa batoľa nespálila napríklad horúcou polievkou.
Samozrejme, treba tiež pamätať na to, že najzdravšie jedlo je jedlo, ktoré sa konzumuje ihneď po príprave, a takéto jedlo by sme mali jesť najčastejšie.
Mikrovlnná rúra a hodnotné jedlo
Pri ohrievaní jedla v mikrovlnnej rúre sa vitamíny a minerály v nej mierne strácajú. Tieto straty sú však nevyhnutné počas akéhokoľvek tepelného spracovania (varenie, pečenie). Navyše sa ukazuje, že v prípade mikrovlnnej rúry sú často najmenšie! Výskum ukázal, že pri zahrievaní jedla v mikrovlnnej rúre sa v nej zachováva o 30 až 50% viac vitamínu B1 ako v tradičnom varení a asi o 7% viac vitamínu C.
Mikrovlnná rúra má však veľkú nevýhodu - jej prítomnosť v kuchyni nás často vedie k tomu, aby sme v obchode našli hotové jedlá, ktoré sú určené na zohrievanie v mikrovlnnej rúre - najčastejšie sú to rýchle občerstvenie a iné vysoko spracované výrobky, ktoré sú nezdravé a nízke cenný.
Čo sa nedá zahriať v mikrovlnnej rúre?
Nemali by ste zahrievať veľmi mastné jedlá (môžu vznietiť!) A vajcia v škrupinách (nepočítajte s ich varením) v mikrovlnnej rúre. Je potrebné venovať pozornosť nádobe, v ktorej misku zohrievame - najlepšie je, ak je žiaruvzdorná, môže to byť sklo alebo plast. Nemôže mať potlače ani žiadne škody! Mali by sme tiež pamätať na to, že nádoba nemôže byť studená (napr. Priamo z chladničky).
Ako vyčistiť mikrovlnnú rúru?
V obchodoch je stále viac špeciálnych výrobkov na čistenie mikrovlnných rúr , ktoré si môžete kúpiť lacnejšie online. Ak však uprednostňujete použitie iných metód, je najlepšie to urobiť pomocou navlhčenej handričky a trochou umývacieho prostriedku. Potom musíme byť opatrní, aby sme zo zariadenia odstránili všetku tekutinu a aby sme mikrovlnnú rúru nezaplavili vodou.
Rada: Ak sa nemôžete zbaviť nepríjemného zápachu z mikrovlnnej rúry, vytlačte citrónovú šťavu do misky s vodou a zahrievajte ju v mikrovlnnej rúre 30 - 60 sekúnd - skontrolovali sme, funguje to!
Použitím plne funkčného zariadenia, podľa pokynov a pri modernom stravovaní zahrievaných jedál, môžeme s istotou využiť výhody mikrovlnnej rúry.
Ak máte radi experimenty s varením, prečítajte si recepty na jedlá z mikrovlnnej rúry.