Čo je najlepšie naplánovať na romantický večer pre dvoch? Spoločná večera, samozrejme! Nezáleží na tom, či sa vám táto oslava páči alebo nie ste jedným z jej fanúšikov - trávenie času spolu s dobrým jedlom a vínom je vždy dobrý nápad! Prezrite si niekoľko receptov od Mamma Mia na večeru v talianskom štýle ...
Špagety s mandľovým parmezánom, oregánom a rukolou
zloženie:
- 350 g Mamma Mia spaghetti;
- 50 g rukola;
- 50 g olúpaných mandlí;
- olivový olej;
- soľ korenie;
- oregáno;
- 150 g kusov tuniaka (voliteľné).
Príprava: cestoviny varte podľa pokynov na obale "al dente". Horúce cestoviny zmiešajte so sušeným oreganom, trochou olivového oleja, hrsťou čerstvej rakety, tuniakom (voliteľné), okorenite soľou a korením. Podávajte celé jedlo posypané mandľami strúhanými v trecej miske.
Cestoviny Penne s dvojitou paradajkovou omáčkou
zloženie:
- 200g rezance Mamma Mia;
- 50 g údenej slaniny;
- pol cibule;
- 1 strúčik cesnaku;
- olivový olej;
- 50 g sušených paradajok;
- 200 g nakrájaných konzervovaných paradajok;
- soľ a korenie;
- listy bazalky;
- zrelý syr na servírovanie.
Príprava: slaninu nakrájame na kocky a opečieme malým olivovým olejom. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opekajte. Pridajte jemne nakrájané paradajky sušené na slnku, chvíľu ich smažte a potom pridajte konzervované paradajky. Všetko dusíme, až omáčka zhoustne. Dochutíme soľou a korením. Medzitým uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Pridajte do omáčky odkvapkané cestoviny a chvíľu ich duste, až kým omáčka nebude pokrývať cestoviny. Pridajte lístky bazalky a premiešajte. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.
Romantické špagety s trochou korenia
zloženie:
- 200 g cestovín špagety Mamma Mia!
- 20 ml extra panenského olivového oleja;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 chilli paprička;
- 30 g zeleru;
- 250 g červeného korenia;
- 15 g masla;
- 2-3 petržlenové stonky;
- približne 10 listov bazalky;
- 1 stonka mäty;
- Stonky 1-2 pažítka;
- 10 ml brandy;
- soľ korenie.
Príprava:Byliny umyte a jemne ich vysušte. Dajte ich spolu s olivovým olejom do mixéra alebo mixéra a miešajte vysokou rýchlosťou, aby ste vytvorili pestu. Nepoužívajte soľ. Papriky nakrájajte na tenké prúžky. Odložte bokom na neskoršie použitie. V panvici rozpustite maslo, pridajte nakrájaný cesnak a zeler; smažte, kým cesnak nie je zlatohnedý. Pridajte nasekanú papriku; Nalejte naň celú brandy a nechajte ju v ohni, až kým korenie nezmäkne a kým sa alkohol neodparí. Nakoniec celá vec má mať konzistenciu hustého pyré, potom dochuťte soľou, korením a pridajte dve chilli papričky. Cestoviny varte vo veľkom množstve vriacej slanej vody; Vypite a zmiešajte s aromatickým pestom a trochou paprického pyré. Na tanier položte lyžicu papriky pyréprikryte ich špagetami zmiešanými s pestom a ozdobte prúžkami surového korenia.