Sladkosti sú váš obľúbený spôsob, ako sa vysporiadať s jesennými blues, stresom a zlou náladou? Alebo si možno nedokážete predstaviť svoju rannú kávu bez čokolády? Možno ste ... závislí od cukru. Ako skontrolovať?
Prečo sme tak dychtiví osloviť výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru? Stimulujú sekréciu dopamínu a serotonínu, t.j. "Hormón šťastia". Ak je váš obľúbený odľahčovač stresu sladký, vaše telo spája pohodu s sladkosťami . Preto zakaždým, keď zaznamenáte malú alebo závažnú krízu, budete sa cítiť, akoby ste si pomáhali s cukrom.
Profesor Robert Lustig z Kalifornskej univerzity v San Franciscu hovorí, že cukor ovplyvňuje náš mozog podobným spôsobom ako väčšina návykových látok, ako sú heroín, morfín a kokaín . Závislosť od cukru má samozrejme iné následky ako závislosť od drog, ale môže sa ukázať, že nie sú o nič menej nebezpečné pre zdravie a život. Medzi ne patria obezita, závažné kardiovaskulárne choroby, cukrovka alebo glukózová intolerancia.
Cukor váži pečeň
Najväčším problémom je spôsob, akým naše telo používa cukor. Zatiaľ čo glukóza (napríklad v zemiakoch a chlebe) sa metabolizuje v každej bunke nášho tela, potravinový cukor (sacharóza) sa spracováva hlavne v pečeni (ako alkohol, t.j. fermentovaný cukor). Ak budete jesť príliš veľa sladkostí, môže vám to namáhať pečeň, čo následne povedie k jej mastnej pečeni. A pretože väčšina kalórií je spálená v pečeni, naše telo nedostáva signál, že je kŕmené . To je dôvod, prečo mozog vyžaduje čoraz viac potravín a my začíname jesť čoraz viac.
Na začiatku 20. storočia sa ročná spotreba cukru v Európe pohybovala okolo 5 kg na osobu. Dnes štatistický pól konzumuje 42 kg (priemer EÚ je približne 39 kg). Iba asi 15 kg z toho pochádza z cukru predávaného vo vreckách, t. J. Toho, ktorý používame na sladenie nápojov a varenie. Zvyšok nájdete v ďalších produktoch: slané občerstvenie, kečup, sladkosti, nápoje, šalátové dresingy, alkohol a jogurty.
Ako zistíte, či ste závislí od cukru?
5 signálov by malo vzbudiť vašu úzkosť:
1. Chcete viac a viac!
Vo vašom slovníku nie je slovo „málo čokolády“. Rovnako ako v prípade závislosti od iných látok, aj ľudia závislí od cukru potrebujú čoraz viac, aby dosiahli podobnú úroveň spokojnosti.
2. Jete, aj keď nemáte hlad
Nejde samozrejme o snack na šaláte alebo nízkotučnom jogurte. Ani po obede si nepopierate sladkosti ani slané občerstvenie.
3. Diéta? Nikdy v mojom živote!
Znepokojuje vás samotná myšlienka, že sa musíte zriecť niektorých pochúťok.
4. Často sa cítite slabí a unavení z prejedania .
Aj keď po konzumácii sladkostí pocítite nárast energie, rýchlo zmizne.
5. Ignorujete problémy
Vaše zdravie je narušené nadmerným obsahom cukru (máte problémy s obezitou, na začiatku máte cukrovku, nezvládate zubný kaz)? Alebo vám vaši priatelia môžu povedať, že jete zle? Sú to problémy, ktoré vyplývajú z stravovacích návykov, ale nechcete ich meniť.
Ako sa môžem vysporiadať so závislosťou od cukru?
Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Po prvé: vyčistite skrinky a zbavte sa dobrôt vo vašej domácnosti. Niekedy stačí vyhnúť sa kontaktu so sladkosťami, aby sa prekonala túžba osloviť ich. Po druhé: nezabudnite pravidelne jesť. V dôsledku toho bude kolísanie glukózy vo vašom tele menšie. Vaša denná strava by mala byť bohatá na jednoduché uhľohydráty, ktoré postupne uvoľňujú glukózu do krvného riečišťa, aby pomohli obmedziť chuť po sladkosti. Dobré tuky sú tiež dôležité, pretože chuť na cukor niekedy znamená, že vaše telo túži po tuku, ktorý mu nebol dodaný. Mali by sme začať deň raňajkami s vysokým obsahom bielkovín (môže to byť napríklad vajcia alebo kokteil s vysokým obsahom bielkovín). Ak počas dňa budete jesť sladkosti, použite zdravé náhradky, napr. Ovocie alebo sušené ovocie.Pár dní na rehabilitáciu stačí na to, aby ste si všimli rozdiel - po tomto čase bude čaj bez cukru chutiť viac ako sladený a cukríky začnú vyzerať príliš sladko. Nájdite aj iné spôsoby, ako zlepšiť svoje zdravie a zvýšiť sekréciu endorfínov. Beží? Fitness? Tanečný tréning? Okrem toho zlepší váš metabolizmus a dodá vám energiu.
Foto: iStock