Väčšina z nás spája kaktusy s okrasnými rastlinami. V Mexiku a Spojených štátoch sa najčastejšie pridávajú do nápojov, polievok a šalátov. V poslednej dobe boli ich vlastnosti veľmi populárne. Kaktusy obsahujú veľké množstvo vlákniny a cenných polyfenolov, ktoré spomaľujú proces starnutia.
Jedlé kaktusy alebo kaktusové figy majú mäsité, silné stonky, z ktorých sa extrahuje šťava. V prípade populárnej figovej opuncie môžete jesť aj ovocie. Ich jedinečné vlastnosti umožňujú nielen udržiavať minerálnu rovnováhu, ale aj znižovať hmotnosť. Vysoké množstvo bioaktívnych látok obsiahnutých v kaktusoch z nich robí hodnotnú zložku stravy, ktorá sa používa aj na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a cukrovky. Na výrobu konzerv sa tiež používajú pichľavé výhonky.
Kaktus, bežne známy ako Nopal, je dokonalým doplnkom očistnej stravy , podporuje imunitný systém a posilňuje srdce. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje chudnutie a čistí tráviaci systém. Chráni tiež náš tráviaci systém pred vstrebávaním tukov. Okrem toho pozitívne ovplyvňuje metabolizmus uhľohydrátov a lipidov. Nopal je najčastejšie dostupný vo forme kapsúl alebo prášku, ktorý sa získava sušením stoniek, vďaka čomu si zachováva svoje vlastnosti.
Pichľavé pichľavé listy hrušky sa môžu uvariť a pripraviť ako samostatné jedlo. Pri výbere pichľavej hrušky je najlepšie venovať pozornosť jej vzhľadu, ovocie by malo byť žlté alebo červené, zelené exempláre znamenajú, že sú stále nezrelé. Chuť je mierne kyslá a korenistá, mierne pripomínajúca špargľu. Plody pichľavej hrušky sú šťavnaté a sladké, ich nevýhodou sú početné malé semená.
Skús? :)
