Je káva zdravá? Zdá sa, že bez ohľadu na naše stanovisko k tejto veci - sme radi, že ju pijeme. A správne! Ukazuje sa, že má nielen zdravotné vlastnosti, ale je tiež výborným antidepresívom. Ak vás však nudí latte, espresso a cappuccino - pozrite si nezvyčajné recepty na kávu, ktoré prekonajú jesenné blues!
Je káva zdravá?
Výskum vedcov ukazuje, že zatiaľ čo káva (alebo skôr veľká dávka kofeínu, ktorý obsahuje) často prispieva k vysokému krvnému tlaku a srdcovým ochoreniam, v zdravom zmysle - je zdravá!
Ukazuje sa, že polyfenoly obsiahnuté v káve bránia hromadeniu zlého cholesterolu v krvi. Vďaka tomu sa znižuje riziko aterosklerózy alebo srdcového infarktu. A čo viac - polyfenoly oneskorujú proces starnutia! Káva nám tiež môže pomôcť účinne bojovať proti migrénam a fínski vedci tvrdia, že pitím 2 až 5 šálok kávy denne sa znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby alebo senilnej demencie - až o 65%!
Káva pre dobrú náladu!
Len jeden šálka kávy môže dokonca aj zatiahnuté jesenné ráno vyzerať krajšie - malé čierne šaty nielen stimulujú našu myseľ a zlepšujú koncentráciu, ale aj náladu . A to všetko kvôli kofeínu, ktorý v tele aktivuje dopamín, serotonín a endorfín - tzv. hormóny šťastia.
Koľko šálok kávy denne môžete piť?
Najlepšie je, ak neprekročíte limit 1 - 3 šálky kávy denne. Väčšie množstvá môžu spôsobiť podráždenosť, nespavosť, problémy so srdcom a žalúdkom. A čo viac - káva konzumovaná v nadmernom množstve môže byť návyková! Za zmienku tiež stojí, že ide o nápoj bohatý na šťaveľany, ktoré sú neslávne známe tým, že vyplavujú vápnik. Pri ochutnávaní kávy udržujme zdravé umiernenie.
Neobvyklé recepty na kávu
Ak ste milovníkom kávy a neviete si predstaviť deň bez trocha čiernej kávy, určite si prečítajte recepty, ktoré vám umožnia objaviť úplne novú chuť kávy a pomôžu vám bojovať s jesennými blues!
Káva s ... vajíčkom!
Alebo vlastne s ... žĺtkom - stačí ho pomelieť cukrom (2 polievkové lyžice), kým nebude páperie a jemne zalejeme do čiernej kávy s mliekom. Je dôležité, aby káva nebola zaplavená vriacou vodou a aby mlieko, ktoré do nej pridávate, nemalo byť príliš studené. Táto káva je mierne sladká a veľmi aromatická! Pozor - návykové! :)
Káva s citrónom - pre migrény a ďalšie!
Espresso Romano alebo silná káva s citrónom je v Poľsku raritou a takmer nikto neverí, že to môže byť naozaj chutné - ale je to úplne iné a jeho príprava je skutočne jednoduchá! Tradičné espresso je doplnené šťavou vytlačenou z polovice citróna. Výsledkom je, že káva získava zaujímavú a intenzívnu arómu - hovorí Joanna Sobyra, expertka na segment Segafredo Zanetti.
Zaujímavým riešením bude aj použitie čokolády, strúhanej alebo práškovej čokolády. V takom prípade by sa citrónová šťava mala nahradiť strúhanou kôrou. Kombinácia kofeínu a vitamínu C sa často používa vo farmakologických látkach na liečenie migrény. Espresso romano je preto prirodzenou alternatívou v boji proti nepríjemným bolestiam hlavy.
Kondenzované potešenie
Všetko, čo musíte urobiť, je rozpustiť 2 čajové lyžičky instantnej kávy v 200 ml vody a naliať celú vec do vysokej poháre s konzervovaným kondenzovaným mliekom (asi 2 poháre alebo 80 ml) - ak je mlieko pri izbovej teplote, káva bude pripomínať vrstvenú latte a jej chuť bude naozaj originálne.
Káva s mliekom a medom… voňavá!
Med je skvelým doplnkom kávy! Môžete ho použiť ako náhradu za bežný sirup alebo ho skombinovať s napeneným mliekom. Ten s tekutou konzistenciou, ktorý sa dá ľahko zmiešať s espressom, bude najlepšie fungovať. Je potrebné venovať pozornosť tomuto typu, aby sa vkus správne prispôsobil našim preferenciám.
Akácia a repkový med sú veľmi sladké, zatiaľ čo lipové medy sa vyznačujú skôr pikantnou až horkou dochuťou. Dobrým riešením je tiež pridať do nápojov korenie , napríklad škoricu alebo kardamón. Môžete tiež použiť trochu alkoholu, napríklad rum alebo likér.
Káva varené víno - sila korenia
Základom prípravy tohto nápoja je alkohol s príchuťou kávy - likér alebo víno. Najdôležitejšou ingredienciou určujúcou vôňu vareného vína sú však korenie - zázvor, kardamóm, škorica, klinček.
Ako pripraviť takúto kávu? Stačí uvariť espresso a pridať do neho korenie a trochu likéru a osladiť ho tekutým medom.
Varené kávové víno je ideálny recept na chladné jesenné večery (v zime to bude dobre fungovať!).