Už niekoľko rokov v našich kuchyniach dominujú americké brusnice - vo forme štiav, sušeného ovocia alebo ako prísada rôznych druhov občerstvenia, sladkostí a dokonca aj alkoholických nápojov. Od 9. novembra do 22. decembra v obchodoch Piotr i Paweł zistíte, prečo je brusnica americká tak dôležitá pre zdravie, spoznajte rôzne formy tohto bobuľoviny a spoznajte jeho lahodnú chuť.
Americká brusnica je ovocie s všestranným využitím a množstvom zdravotných vlastností. Brusnicové ovocie v sušenej, mrazenej alebo čerstvej forme je najčastejšie súčasťou zdravého občerstvenia, chleba a pečiva, koláčov, cukroviniek, šalátov, jogurtov, zmrzliny alebo mäsových omáčok. Brusnicový džús sa môže miešať s inými ovocnými džúsmi a vodou alebo môže tvoriť základ rôznych druhov nápojov a koktailov.
Americké brusnice majú omnoho ľahšiu a pevnejšiu dužinu s mierne kyslou chuťou ako jej európska sesternica.
Pravidelná konzumácia brusníc, ako napríklad pohár džúsu alebo hrsť ovocia denne, nás chráni pred infekciami. Brusnice sú tiež zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú čistiť cievy usadenín cholesterolu, čo má pozitívny vplyv na činnosť srdca. Okrem toho antioxidanty obsiahnuté v brusniciach chránia bunky pred voľnými radikálmi, ktoré prispievajú k rozvoju rakoviny, cukrovky, aterosklerózy, reumatickým ochoreniam a predčasnému starnutiu kože.