Zázvor je známy nielen svojimi zoštíhľujúcimi, ale aj otepľovacími vlastnosťami, takže bude ideálny pre jesenné menu. Toto je najlepší čas na jeho zahrnutie do stravy, prinesie to nášmu telu iba výhody.
Všetky látky obsiahnuté v zázvoru - zodpovedné za charakteristickú arómu zingiberolu a gingerolu a zinferónu, ktoré dodávajú pikantnú chuť - ovplyvňujú naše telo. Zázvor urýchľuje trávenie, podporuje liečbu prechladnutia, zlepšuje pamäť a koncentráciu a dokonca má upokojujúci a analgetický účinok pri migrénach a menštruačných poruchách. Ak ste presvedčení, že stojí za to zahrnúť túto zložku do vašej stravy, tu je 5 spôsobov, ako to urobiť!
Káva so zázvorom
Ďumbierový čaj je klasikou tohto žánru. Ak si však neviete predstaviť svoj deň bez šálky kávy, je to ten pravý čas na pašovanie zázvoru. Varená káva je skvelý spôsob, ako sa zahriať! Všetko, čo musíte urobiť, je pridať dva centimetre koreňa zázvoru do pripravovanej varenej kávy (dá sa použiť ako voliteľné korenie). Med a škorica, ktorá sa tiež oplatí pridať do kávy, dokonale vyvážia výraznú chuť zázvoru.
Otepľovacie polievky so zázvorom
Otepľovacie polievky sa spájajú hlavne s pridaním chilli, ale existuje celá rada výrobkov, ktoré tiež dokonale zodpovedajú zázvoru a majú podobné vlastnosti. S čím sa oplatí kombinovať? S pomarančovou zeleninou, ako je tekvica alebo mrkva. Vyskúšajte recept na jesenný tekvicový krém so zázvorom!
Mäsová marináda so zázvorom
Ďumbier, sprevádzaný zdravým a aromatickým cesnakom, je perfektnou kombináciou, ktorú sa oplatí používať v marináde na mäso. Kusy kuracieho prsia alebo šťavnaté krídla sú perfektným nápadom na jesennú večeru. Základom takejto marinády je olivový olej a citrónová šťava, do ktorej pridávame vylisovaný cesnak a strúhaný koreň zázvoru a ďalšie korenie podľa potreby, napríklad horčica, paprika alebo bylinky de Provence. Pripravené kuracie prsia sú perfektné aj ako prísada do grilovaných špajlí.
Zázvorový šalát
Aj keď sa zdá, že chuť zázvoru je príliš dominantná na to, aby bola súčasťou ľahkých šalátov, odporúčame vám obrátiť sa na marinovaný variant tohto produktu. Ako inak „pašovať“ zázvor v šaláte? Pridaním do obväzu! Potrebujete iba 100 ml olivového oleja, 30 ml octu balsamico, lyžičku medu, lyžičku horčice, soľ, korenie a strúhaný koreň zázvoru (približne 1 cm).
Ďumbier dokonale zvýrazní aj chuť viaczložkových domácich šalátov zo strúhanej mrkvy alebo z varenej repy.
Zoštíhľujúci nápoj so zázvorom
Presvedčte sa sami o obrovskom účinku zázvoru na chudnutie . Na prípravu nápoja, ktorý zrýchľuje metabolizmus, stačí pridať nasekaný zázvor (približne 5 cm) do 1 litra vriacej vody a dusíme asi 20 minút. Stojí za to vypiť taký elixír teplý.
Kým si zvyknete na charakteristickú chuť zázvoru, môžete mierne znížiť jeho množstvo v nápoji a postupne ho zvyšovať, keď si na chuť zvyknete.