Zaujíma vás, ako pripraviť špargľu? Drobečková strava sa javí ako príliš nudné príslušenstvo? Vyskúšajte recept špargle s tatárskou omáčkou! Je čas oficiálne začať sezónu!
zloženie:
- banda zeleného špargle
- 2 stredne uhorky
- 1 mladá cibuľa (s pažítkou)
- niekoľko nakladaných húb (voliteľné)
- 3 polievkové lyžice obyčajného jogurtu
- 1 - 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 lyžička sarepskej horčice
- korenie, soľ
Spôsob prípravy:
Uhorky nakrájajte na strúhadlo s priemerom otvorov, cibuľu a huby jemne nasekajte.
Pridajte do zeleniny jogurt a majonézu a podľa chuti ochutte.
Špargľu umyte, odrezajte tvrdé konce. Paru alebo mierne osolenú vodu 3-4 minúty.
Podávame teplý špargľa so studenou tatárskou omáčkou.
Jedli ste v tejto sezóne špargľu?
Ďalšie recepty nájdete na blogu Kitchen Vibe.
Pozri tiež recept z cícerovej pasty a ďalšie recepty na špargľu.